18 décembre 2013

Bûche au citron et au thé matcha

   Une bûche originale au bon goût de citron. Auprès de mes collègues, certains l'ont adoré, d'autres moins... Alors à vous de vous faire votre propre opinion. Recette issue du magazine "Cuisine actuelle hors série, novembre-décembre 2013". Par contre, j'ai voulu faire un glaçage au chocolat blanc en y ajoutant du thé vert matcha ... pas une réussite je trouve..... Pour le biscuit: 4 oeufs 120g de sucre 100g de farine 50g de beurre Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Fouetter les jaunes... [Lire la suite]
Posté par Prici à 05:00 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags : , , ,

11 décembre 2013

Langues de pain d'épices ou lebkuchezunge

    Un pain d'épices bien parfumé, un régal! Recette issue du livre "Bredele de Noël et spécialités d'Alsace". Pour une vingtaine de langues: Pour la pâte à pain d'épices: 300g de farine 200g de miel 60g de sucre 1 jaune d'oeuf 1 oeuf entier 6g de bicarbonate de soude 2 cs de lait 5g de cannelle 6g de d'épices pour pains d'épices Des écorces de citron et d'orange confites La veille: Mélanger dans le bol du batteur la farine, la cannelle et les épices à pain d'épices.. Dans un autre récipient,... [Lire la suite]
Posté par Prici à 05:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : ,
09 décembre 2013

Lingot d'or

     Aujoçurd'hui, une nouvelle idée de dessert pour Noël! Excellent pour les accros au chocolat!! C'est sûr qu'après un repas lourd ça fait beaucoup de calories mais c'est trop bon! Recette issue du magazine "Cuisine actuelle "hors série novembre/décembre 213 Pour le lingot: 500g de crème de marrons 100g de chocolat noir 100g de beurre 3 oeufs Des fruits confits Des fruits secs 1 cs de farine Faire fondre le beurre avec le chocolat. Y ajouter la crème de marrons puis les oeufs ajoutés un à... [Lire la suite]
Posté par Prici à 06:41 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 décembre 2013

Cupcakes à la crème de marrons

Et voilà, le mois de Décembre a débuté! Et ce mois de Décembre rime avec préparatifs de Noël et recherche DES recettes pour le réveillon! Alors je vous proposerai tout au long de ce mois, quelques recettes pour Noël: plutôt des recettes sucrées mais également quelques unes salées. Je commencerai donc aujourd'hui par des petits cupcakes à la crème de marron, produit typique de Noël je trouve. Recette issue du livre "Petites douceurs" de ML Tombini Pour les cupcakes: 120g de farine 2 cc de levure chimique 40g de sucre 120g de... [Lire la suite]
Posté par Prici à 05:00 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , , ,
27 novembre 2013

Gâteau d'anniversaire minute de C.Felder

Ce gâteau est une vraie tuerie! Il est hyper moelleux et fondant à souhait. Vraiment une belle découverte! La recette est tirée du livre "Les meilleurs recettes de gâteaux" de C.Felder. Pour un moule bavarois de Demarle: 125g de chocolat 125g de beurre 4 oeufs 1 cs de farine 125g de sucre 100g de poudre d'amandes Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre. Laisser refroidir un peu. Séparer les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes d'oeufs un à un au mélange chocolat/beurre. Puis ajouter la farine, le... [Lire la suite]
Posté par Prici à 09:15 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 novembre 2013

Saint Honoré

Voilà, ça y est, je me suis lancée: j'ai réalisé 2 St Honorés ce week-end! Mais qu'est ce que j'ai galéré!!! J'ai râté 2 fois la pâte à choux mais heureusement la 3ème fournée fut la bonne! Enfin, il y a encore quelques petites choses à revoir, notamment la cuisson de la pâte feuilletée mais néanmoins, il était très bon! Merci à Sandrine du blog "Macaronette et compagnie" chez qui j'ai "piqué" la recette sauf pour la pâte feuilletée que j'ai emprunté à Mercotte. Pour la pâte feuilletée: Pour la détrempe: 500g de farine 200g de... [Lire la suite]
Posté par Prici à 05:00 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
Tags : ,

20 novembre 2013

Gâteau au chocolat hyper moelleux

Un gâteau hyper moelleux grâce au lait elben. Un vrai succès! Nous nous sommes régalés! 2 oeufs 180g de farine 75g de sucre 200g de chocolat 1 sachet de levure 1 pincée de sel 250ml de lait elben 100g de beurre fondu Mélanger le beurre avec le sucre et le sel (outil feuille du robot). Ajouter les oeufs 1 à 1 puis le chocolat fondu, la farine, la levure et le lait elben. Verser dans un moule (ici moule tablette de Demarle). Cuire 40min à 180°C. Démouler et couper des carrés.  Mots clés pour le référencement sur... [Lire la suite]
Posté par Prici à 05:00 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 novembre 2013

Gâteau aux pommes bien moelleux

   Très très moelleux, un régal! Recette trouvée sur le blog de Sarah " Le sucré salé d'Oumsouhaib". 5 oeufs 220g de sucre 125g de beurre fondu 250g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 pommes Battre l'es opeufs et le sucre pendant 5 min. Le mélange doit douvbler de volume. Ajouter le beurre fondu puis la farine, la levure et le sel. Verser la préparation dans un moule à bords hauts (ici, j'ai utilisé le moule génoise de Demarle). Couper les pommes en 2, les entailler finement mais... [Lire la suite]
Posté par Prici à 05:00 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 novembre 2013

Croustillants à la banane caramélisée

   Trop bons!!! Recette issue du magazine "Gazelle cuisine n°4" Pour 4 personnes: 12 feuilles filo 100g de beurre 80g desucre glace Pour les bananes caramélisées: 3 bananes le jus d'un demi-citron 100g desucre en poudre 3 cs d'eau 3 cs de crème fraîche liquide Peler et couper les bananes en rondelles et les arroser avec le jus de citron. Faire cuire le sucre et l'eau de façon à obtenir un caramel. Retirer du feu et ajouter la crème fraîche. Plonger les bananes dans le caramel, bein les enrober et laisser... [Lire la suite]
Posté par Prici à 05:00 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
Tags : ,
06 novembre 2013

Gâteau moelleux aux bananes

     Un délicieux gâteau bien parfumé!  Par contre, je ne sais plus où j'ai touvé la recette..... 3 oeufs 5 bananes mûres 150g de sucre de canne complet (type Muscovado) 150g de farine 50g de noix de coco 125g de beurre 1 paquet de levure chimique  2 cs de graines de pavot Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter les bananes écrasées à la fourchette. Monter les blancs en neige et les ajouter. Ajouter la farine, la noix de coco et la levure. ... [Lire la suite]
Posté par Prici à 05:00 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , ,