13 septembre 2017

Crème au café

Pour mon retour, je vous propose ces délicieuses crèmes au café trouvées chez Michelle du blog "Les plaisirs de la maison". Elles sont extras ces crèmes, merci! 500 g de lait ½ écrémé 1 sachet de sucre vanillé (10 g environ) 2 œufs 2 cuillerées à soupe de café lyophilisé 80 g de sucre en poudre 20 g de fleur de maïs (Maïzena) 50 g de crème fraiche liquide Mélanger les oeufs entiers avec la Maïzena et les sucres. Faire chauffer le lait jsuqu'à ce qu'il bout. Ajouter alors le mélange oeufs/sucre/Maïzena hors du feu puis... [Lire la suite]
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20 février 2011

Jeu interblog : 14ème édition

Voilà la 14ème édition du jeu interblog organisée par Sorcilili sur le Forum Plaisirs Gourmands. J'y participe toujours avec joie car cela me permet de découvrir de nouveaux blogs et d'essayer de nouvelles recettes. Cette fois-ci, je suis allée piocher chez Chricou du blog "Recette et délice" et c'est Virgine du blog "Aux papilles" qui est venue piocher chez moi. Par contre, cette fois-ci, je ne suis pas sûre de pouvoir faire la ronde car je suis en vacances à  la montagne... Si j'arrive à... [Lire la suite]
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13 février 2011

Crème brûlée à la chicorée

De délicieuses crèmes brûlées avec un très bon goût! La recette est tirée du livre "Crèmes brûlées" des éditions Petits plats Marabout. 35cl de crème liquide 10cl de lait 90g de sucre 5 jaunes d'oeufs 25g de chicorée liquide 40g de sucre vergeoise brun Chauffer le lait à feu doux Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la crème froide et la chicorée. Ajouter le lait chaud. Repos 2 h au frigo. Répartir la crème dans des ramequins. Cuire 1h à 1h15 th 3. A la sortie du... [Lire la suite]
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03 septembre 2010

Petites crèmes au chocolat façon Danette

Après avoir surfé sur différents sites d'internet, je me suis laissée tenter par une petite recette permettant de fabriquer des crèmes de type Danette. Et bien, le résultat est super bon! Un goût excellent!! Par contre, difficile de savoir quand on doit arrêter la cuisson. La 1ère cuisson a donnée des crèmes trop liquides, du coup j'ai recuit et là j'ai obtenu une texture parfaite. Ma 2ème fournée a du également manquer de quelques secondes ou minutes de cuisson car légèrement trop liquides....Mais très très bonnes quand... [Lire la suite]
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