01 septembre 2010

Biscuit roulé à la pâte d'amandes

Mes parents m'avaient ramené de Sicile un pot de pâte d'amande. J'en ai donc utilisé pour réaliser ce biscuit roulé. Le goût d'amandes est délicieux!! Pour le biscuit roulé: 2 oeufs 2 oeufs supplémentaires séparés en blanc et jaunes. 80 + 20g de sucre 55g de farine Fouetter les oeufs entiers + les 2 jaunes avec les 80g de sucre. Faire chauffer ce mélange au bain-marie. Battre au fouet jusqu'à ce qu'il atteigne la température de 40°C. Dès qu'il est à bonne température, retirer du feu et mélanger au batteur... [Lire la suite]
Posté par Prici à 07:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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