11 juin 2017

Toast de radis et fromage frais

   Rien de bien compliqué pour ces petits toasts bien frais! Mais c'est super sympa pour un apéro! Du pain de campagne ou multi-céréales Du fromage frais type St Morêt Des radis ronds De la ciboulette Couper des tranches de pain. Les tartiner de fromage frais. Répartir des rondelles de radis et parsemer de ciboulette. Et voilà! Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: apéritif, fromage, radis
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02 juin 2017

Wrap au thon épicé

   Pour l'apéro c'est très sympa. Tout le monde a apprécié le côté rafraichissant de ces wraps! Recette issue du magazine "Gourmand" n°372. 2 carottes 1 laitue 200g de fromage frais 300g de thon Tortillas 1 citron vert 2 cs d'huile d'olive 1/2 cc de piment d'espelette Egoutter le thon et le mélanger au fromage. Ajouter le piment, l'huile d'olive et le jus de citron. Bien mélanger. Râper les carottes. Sur une tortilla, déposer 1 feuille de salade, des carottes râpées et le mélange au thon. Rouler les wraps... [Lire la suite]
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02 mai 2016

Tarte soleil

  Une jolie tarte pour un apéro gourmand. En plus, elle est très facile à réaliser avec peu d'ingrédients! 2 pâtes feuilletées 1 pot de garniture Sur la 1ère pâte feuilletée, étaler la garniture de votre choix. Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée. Placer au centre de la tarte un verre. Découper la tarte en triangles de même dimension sauf au niveau du verre. Torsader chaque triangle. Mettre au four une vingtaine de minutes à 180°C. A partager chaud! Mots clés pour le référencement sur... [Lire la suite]
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08 septembre 2015

Kringle salé

  Un kringle idéal pour partager lors d'un apéritif! Pour la pâte: 120g de lait 1 cube de levure fraîche (25g) 1cs de sucre 1 oeuf 300g de farine 5 g de sel 30g de beurre mou. Pétrir tous les ingrédients ensemble. Former une boule et laisser reposer 1h. Pour la garniture: 1 pot de pesto Des tomates séchées à l'huile Des olives noires Des pignons de pin Etaler la pâte en un rectangle. Répartir sur cette pâte le pesto puis les tomates, olives et pignons. Rouler en un boudin. Couper ce boudin en 2 dans le sens... [Lire la suite]
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03 novembre 2014

Acras aux piments végétariens et poivrons

  Allez, on décolle pour les Antilles avec cette délicieuse recette d'acras que l'on déguste à l'apéritif! Dépaysement assuré! La recette de la base des acras a été trouvée sur le blog "Ma cuisine créole" puis j'ai modifié la garniture..... Pour une vingtaine d'acras: 250g de farine 1 cc de levure chimique 200ml d'eau 1 oignon 4 piments végétariens 1 poivron rouge Thym Sel, poivre Hacher au mixeur l'oignon et le poivron. Couper les piments égrainés en tout petits morceaux. Mélanger la farine, la levure, la moitié... [Lire la suite]
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04 juillet 2014

Madeleines au parmesan et à la sauge

   Bon tout d'abord, sachez que ces petits gâteaux sont censés s'appeler des madeleines mais hélas, je n'ai absolument pas obtenu de bosse. Pourtant, j'ai laissé la pâte au frigo toute une nuit, il y a donc eu un grand choc thermique.... mais pas de bosse.... Cela étant dit, ces "madeleines" sont très bonnes! Recette issue du magazine "Gourmand n°267. 90g de beurre 100g de farine 1 cc de levure chimique 75g de parmesan râpé 2 oeufs Des feuilles de sauge Mélanger la farine, la levure, le fromage râpé et poivrer. ... [Lire la suite]
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29 mai 2014

Samoussas au boeuf et à la menthe

  Pour un petit repas du soir, rapide et très bon accompagnée d'une salade ou alors, on peut aussi les servir à l'apéro! 350g de boeuf haché 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cc de cumin 1 poignée de feuilles de menthe 1 cs de curcuma 1 cs de raz el hanout Sel/poivre Huile d'olive 1 oeuf 1 paquet de feuilles de bricks Faire revenir l'oignon et l'ail émincés. Ajouter le boeuf haché, bien mélanger et laisser cuire quelques minutes. Saler, poivrer et ajouter le cumin, le curcuma et la menthe ciselée. Laisser... [Lire la suite]
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21 février 2014

Verrines de crevettes, avocat et saumon fumé

  De délicieuses verrines pour un apéro gourmand! Recette trouvée sur le site Cuisine AàZ Pour les quantités, c'est en fonction du nombre de verrines que vous voudrez faire... Crevettes (1 par verrine) Avocat Saumon fumé 1/2 boîte de coulis de tomates concassées Crème liquide 1/2 citron Sel, poivre Aneth Couper l'avocat en morceaux et mixer avec de la crème liquide. Attention, la préparation ne doit^pas être trop liquide. Saler et poivrer. Au fond des verrines, disposer un peu de coulis de tomates. Recouvrir de... [Lire la suite]
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09 janvier 2014

Canapés rafraîchissants concombre/crevettes

  Voici une super idée de petites bouchées apéritives que nous avons apprécié lors du réveillon du 31. Ces bouchées sont délicieuses et bien rafraîchissantes! Recette trouvée dans le blog "La serviette sur la table". 1 concombre 200g de crevettes décortiquées 1 boîte de philadelphia ail et fines herbes 1 cs de jus de citron Un peu de ciboulette et de thym Sel/poivre Mixer les crevettes avec la ciboulette et le thym. Ajouter le philadelphia et bien mélanger. Saler/poivrer. Couper le concombre en tranches assez... [Lire la suite]
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10 décembre 2013

Mini-pizza apéritives

   De délicieuses petites bouchées pour l'apéritif! Pâte à pizza au cook'in Des tomates séchées coupées en morceaux Des graines de sésame 1 pot de sauce Aubergines alla Parmigiana de mon partenaire Sacla Gruyère râpé Préparer la pâte au pizza au Cook'in. Y ajouter de tout petits morceaux de tomates séchées et des graines de sésame. L'étaler puis découper des ronds de pâte à l'aide d'un emporte-pièce. Déposer sur chaque rond 1 cs sauce puis du gruyère. Passer au four une vingtaine de minutes à... [Lire la suite]
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