11 janvier 2016

Velouté de céléri branche au curry

  Je me posais des quesqtions sur le goût de cette soupe comosée à 100% de céléri ... et bien c'est délicieux!!! J'ai beaucoup aimé! 600g de céléri-branche (1 botte) 1 oignon 1 cc de curry Sel 10cl de crème liquide 1 pomme granny smith Huile d'olive Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter le céléri (branches + feuilles) haché en morceaux. et le curry. Couvrir avec1,5L d'eau. Cuire 20min. Mixer. Au moment de servir, décorer avec des tranches fines de pomme. Avec cette recette, je participe au... [Lire la suite]
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19 mars 2015

Soupe de pois chiches à la Sicilienne

  Un petit voyage en Sicile avec cette soupe de pois chiches très réconfortante!!! Recette issue du livre "Cuisine sicilienne". 500g de pois chiches secs 1 pincée de bicarbonate 1 oignon 4 tomates (des petites) Du romarin Du piment Sel/poivre Faire tremper les pois chiches dans de l'eau avec la pincée de bicarbonate pendant une nuit. Le lendemain, faire revenir l'oignon. Ajouter les tomates en morceaux, le romarin, le mient. Saler/poivrer. Transvaser les pis chiches avec leur eau. Cuire à couvert pendant 30min. ... [Lire la suite]
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09 février 2015

Soupe de poivron

Une très bonne soupe pour se réchauffer!! 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 carotte 1 oignon Sel Piment du Mexique Emincer les légumes. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Les couvrir d'eau et cuire 20 min après le sifflement de la soupape. Mixer. Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : soupe, poivron, weight watchers, cuisine saine
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03 octobre 2014

Soupe de courgette jaune, feuilles de blette et piment végétarien

    Une bonne petite soupe pour un repas du soir! 1 grosse courgette jaune 3 grosses feuilles de blettes 1 piment végétarien 1 cube de légumes provençaux 2 portions de vache-qui-rit Les piments végétariens ont été ramenés de Martinique. Il s'agit de piments qui ne piquent pas mais qui apportent du goût! J'en ai ramené 1kg que j'ai congelé et que je peux utiliser à ma guise! J'ai même semé des graines qui ont germé! Bon pour avoir des piments je vais devoir attendre encore un peu (voire beaucoup!!) Couper... [Lire la suite]
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26 septembre 2014

Soupe aux pois chiches

   Trop trop bonne 3 gousses d'ail 1 oignon 1 cc de cumin 1/2 cc de curcuma 2 branche de thym 3 tomates 2 branches de céléri 1 poivron 1 cube de bouillon de légumes 500ml d'eau 500g de pois chiches Coriandre fraîche Faire revenir l'ail, l'oignon, le thym et les épices dans un peu d'huile d'olive pendant 5min. Ajouter les tomates et continuer la cuisson pendant 2min. Ajouter le céléri, le poivron, l'eau et le cube. Porter à ébullition puis cuire 10min à feu moyen. Mixer. Ajouter les pois chiches et cuire... [Lire la suite]
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16 septembre 2014

Soupe de tomates

Une bonne soupe permettant d'utiliser les tomates un peu abîmées du jardin. 6 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 10 cl de crème liquide 1/2L de bouillon de légumes Sel/poivre Basilic Huile d'olive Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans le bol du Cook'in : 40s, 90°C, vitesse 2. Ajouter l'oignon et l'ail émincés. Faire revenir : 100°C, 2 min, vitesse 2. Ajouter les tomates coupées en dés : 100°C, 30 min, vitesse 2. Mixer la soupe puis ajouter la crème liquide. Au moment de servir, parsemer de basilic ciselé. Déguster... [Lire la suite]
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05 juin 2014

Velouté de fonds d'artichaut

   Parce que chez moi, le soleil n'est pas au rendez-vous, ni la chaleur d'ailleurs, voici un délicieux velouté trouvé chez Michelle du blog "Les plaisirs de la maison". 1kg de fonds d'artichaut 3 pommes de terre 20cl de crème liquide 1 cube de bouillon de légumes provençaux Dans une cocotte minute, placer les fonds d'artichaut, les pommes de terre, le cube de bouillon. Recouvrir d'eau. Cuire 20min. Mixer avec la crème liquide. Servir et décorer avec des lardons et des fleurs de Mauve de mon partenaire ... [Lire la suite]
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25 mars 2014

Soupe de patates douces à la marocaine au Cookéo

  Une délicieuse soupe aux saveurs originales. Recette issue du magazine Gazelle cuisine n°6. 3 patates douces 2 carottes 1 pomme de terre 1 oignon 1/2 botte de coriandre 1 cc de gingembre 1 cc de curcuma 1 cc de paprika 1 cube de bouillon de boeuf Sel/poivre Eau 2 poignées de graines de courge de mon partenaire Farin'up Dans la cuve du Cookéo, faire revenir l'oignon et tous les légumes émincés dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les épices, le cube de bouillon émietté. Couvrir d'eau. Ajouter la coriandre.... [Lire la suite]
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20 février 2014

Soupe de pois cassés au Cookéo

  Une délicieuse soupe! 250g de pois cassés 1 oignon 80cl d'eau 4 portions de vache qui rit Sel/poivre Placer tous les ingrédients sauf le fromage dans la cuve du Cookéo. Laisser la cuisson pour 15min avec le mode "cuisson rapide". Transvaser la soupe dans un grand saladier, ajouter la vache qui rit et mixer. Servir en ajoutant des lardons fumés et des fleurs comestibles. Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: soupe, cookéo, pois cassés
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13 février 2014

Velouté de chou fleur au massalé au Cookéo

  Voilà un bon velouté qui a tout pour nous réchauffer!!! Mais attention, il est un peu piquant! Recette trouvée sur le forum Cookéo. 500g de chou fleur 3 carottes  2 gousses d'ail 350ml d'eau 1/2 cc de gingembte 1/2 cc de massalé Sel/poivre Placer tous les ingrédients dans le bol du cookéo. Lancer le mode "cuisson rapide" pour 10min. Mixer et déguster! Mots clés pour le référencemetn sur recettes.de/cuisine: soupe, chou fleur, carotte, épices, Cookéo
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