31 janvier 2017

Spaghettis à la crème de poireaux

Une petite recette toute simple mais qui permet de faire un bon repas du soir! Recette issue du magazine Gourmand n°357 Pour 3 personnes: 300g de spaghettis 2 beaux poireaux 100g de lardons 1 petit pot de crème fraîche 1 gros oignon Du parmesan Sel/poivre Faire revenir dans un peu d'huile les poireaux et les oignons émincés. Dans une poêle à part, faire revenir les lardons. Faire cuire les spaghettis. Dans une grande sauteuse, verser les légumes, les lardons, les spaghettis cuits et la crème liquide. Chauffer à feu... [Lire la suite]
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06 janvier 2017

Pommes de terre sautées aux oignons, poivrons, champignons et oeufs

   Un bon plat bien réconfortant! Recette issue du magazine "Gourmand" n°354 Pour 6 personnes: 1,2kg de pommes de terre 600g de champignons de Paris 2 oignons 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 gousses d'ail 6 oeufs Eplucher les pommes de terre. Les couper en ron,delles et les faire cuire à la vapeur pendant 15min. Faire revenir les oignons, l'ail, les champignons et les poivrons (le tout émincé) dans de l'huile d'olive. Ajouter les pommes de terre pré-cuites. Saler/poivrer. Verser le mélange de pomme de terre... [Lire la suite]
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04 janvier 2017

Gâteau au chocolat et au panais

Voici un gâteau original pour débuter l'année tout en gourmandise! Recette issue du livre "Green cake". 60g de noisettes en poudre 175g de chocolat 200g de beurre 350g de panais 4 oeufs 180g de sucre de canne 200g de farine d'épeautre 3 cc de levure chimique Quelques noix caramélisées Faire fondre le chocolat avec le beurre. Peler et râper les panais. Battre les jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter, tout en continuant de mélanger, le mélange chocolat/beurre. Ajouter la... [Lire la suite]
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26 novembre 2016

Cake aux pommes, chou rouge et noix

Voilà un cake bien original! Il se déguste normalement en dessert malgré le fait qu'on y incorpore une préparation salée. Le goût est bon, et le gâteau bien moelleux, certains de mes goûteurs n'ont pas reconnu le chou rouge. A tester!!! Recette issue du livre "Green cakes" Pour le chou rouge: 250g de chou rouge  1 échalote 2 cc d'huile de colza 1/2 cc de sel 1 pincée de nboix de muscade 2 cs de jus de pomme  1 cc de vianigre de framboise  2 cs de gelée de framboises 200g de pommes Quelques noix... [Lire la suite]
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04 novembre 2016

Sauté de poulet à la crème de poivrons

  Une belle façon de cuisiner le poulet! Recette trouvée sur Ptitchef.com 3 blancs de poulet 4 poivrons rouges 4 poivrons jaunes à l'huile (en bocal) 15cl de crème fraiche liquide 2 gousses d'ail 3 brins de thym Huile d'olive Sel/poivre Mixer un poivron rouge avec la crème liquide et réserver. Couper les autres poivrons et le poulet en lanières. Faire revenir le poulet avec les gousses d'ail puis ajouter les poivrons.  Ajouter le coulis de poivrons. Saler/poivrer. Couvrir et laisser mijoter quelques... [Lire la suite]
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13 octobre 2016

Filet mignon au thym, oignon et tomates

  Un délicieux plat mijoté! Recette trouvée sur le blog "L'eau à la bouche". 1 filet mignon Du thym 2 oignons 1 gousse d'eail 1 cs de fond de veau Des tomates 2dl de vin 1dl d'eau 1 cs de crème fraîche Piment d'Espelette Faire revenir les oignons émincés. Ajouter ensuite la viande et la faire revenir. Ajouter le thym, l'ail, les tomates coupées en morceaux, le piment, sel/poivre, fond de veau, eau et vin. Laisser mijoter. Ajouter la crème fraîche et bien mélanger. Bon appétit!   Mots clés pour le... [Lire la suite]
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26 septembre 2016

Gâteau au chocolat et ... à la courgette

  Un délicieux gâteau bien moelleux et en plus sans beurre!!! Et avec une part de gâteau, on mange une part de légume, c'est génial!! 200g de chocolat 3 oeufs 100g de sucre 1 courgette de 200g 70g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Faire fondre le chocolat au bain-marie. Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Râper la courgette le plus finement possible. Ajouter le mélange oeuf/sucre puis le chocolat fondu puis la farine/levure/sel. Verser dans un moule. Cuire... [Lire la suite]
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04 juillet 2016

Tarte à la tomate

  Une très bonne tarte très rapide à réaliser! 1 pâte feuileltée Des tomates grappe Des tomates cerises De la moutarde Des graines de carvi Des herbes de Provence Etaler la pâte feuilletée. La badigeonner de moutarde. Répartir des tranches de tomates. Parsemer d'herbes de Provence et de graines de carvi. Cuire 20 min à 180°C. Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: tarte, tomates
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29 juin 2016

Salade sucrée/salée: concombre, tomate, poivron et pastèque

  Une délicieuse salade pleine de fraîcheur! Idéale quand il fait chaud! 1 concombre Des tomates De la pastèque De la féta De la menthe 1 poivron jaune Emincer tous les légumes et les fruits. Mélanger l'ensemble avec une vinaigrette. Ajouter des cubes de féta et de la menthe ciselée. Bon appétit! Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: salade, concombre, tomate, poivron, pastèque
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18 juin 2016

Poêlée de spaghettis aux petits pois, lardons

  Une délicieuse recette assez rapide à réaliser! Par contre, je ne sais plus à qui j'ai emprunté la recette, désolé.... Des spaghettis Des petits pois frais Des lardons Du parmesan De la menthe Ecosser les petits pois. Les faire cuire en même temps que les spaghettis. Faire revenir les lardons dans une sauteuse. Une fois les spaghettis/ petits pois cuits, les ajouter à la sauteuse. Bien mélanger l'ensemble. Ajouter le parmesan et le faire fondre. Server et parsemer de menthe ciselée. Bon appétit! Mots... [Lire la suite]
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