foie gras - Les créations couture de De fil en aiguille

750 grammes

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foie gras

5 décembre 2013

Petites bouchées pain d'épices/foie gras

Petites bouchées pain d'épices/foie gras

Des petites bouchées très simples à réaliser et délicieuses! Du pain d'épices Du foie gras Du chutney de mangues Des figues séchées Découper le pain d'épices. Déposer un peu de foie gras. Recouvrir d'un peu de chutney puis d'un morceau de figue séchée....

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Tags: apéritif, Foie gras, épices

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12 mars 2013

Foie gras aux fruits confits et 5 épices

Foie gras aux fruits confits et 5 épices

Un très bon foie gras malgré 2 petits problèmes. Le 1er, le goût de l'alcool (ici de l'Armagnac dans lequel j'ai fait mariner les fruits et le foie gras) est très présent et couvre le goût du foie gras. Le 2ème problème, j'ai mis trop de fruits confits,...

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Tags: Foie gras, entrée, noël

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31 décembre 2012

Chutney de griottes au foie gras et magret de canard

Chutney de griottes au foie gras et magret de canard

Une excellente cuillère qui change du confit d'oignon. Pour 7 cuillères: 1 bocal de griottes 1 oignon 1 cs de cassonade 1 cs de vinaigre balsamique 1 pincée de gingembre en poucre Sel, poivre Foie gras Magret de canard séché Dans une casserole, placer...

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Tags: apéritif, cuillères, Foie gras

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17 décembre 2012

Croustillants d'endives au foie gras

Croustillants d'endives au foie gras

Une recette d'amuses-bouche que nous avait proposé Denise du blog Gourmandenise lors du salon du blog culinaire 2011. C'est vraiment trop bon!!! Avec cette recette, je participe au Calendrier de l'Avent spécial foie gras proposé par Stéphane du site recettes.de/cuisine....

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Tags: apéritif, Foie gras, noël

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29 décembre 2010

Espuma de foie gras sur confit de figues

Espuma de foie gras sur confit de figues

Tout d'abord, pour le réveillon, j'étais chargée de réaliser les desserts et les amuses bouches. Voici donc l'assiette d'amuses bouche que j'ai confectionné: Je vais commencer par vous donner la recette de l'espuma de foie gras sur confit de figues. La...

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Tags: apéritif, Foie gras, espuma

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15 décembre 2010

Millefeuille de foie gras au pain d'épices

Millefeuille de foie gras au pain d'épices

Voilà une belle entrée, très gourmande!! J'aime beaucoup associer le foie gras au pain d'épices et aux fruits secs commes les figues. Pour la réalisation de ce millefeuille, la recette vient du blog de Maiwenn : la Main à la pâte. Merci beaucoup pour...

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Tags: Foie gras, entrée

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