Les créations couture de De fil en aiguille

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Publicité

26 décembre 2012

Pain aux graines et au levain en forme de sapin

Pain aux graines et au levain en forme de sapin

Merci beaucoup à Yolande du blog Les petits plats de Patchouka pour cette recette qui a fait fureur!!! Le pain est magnifique, bien moelleux avec une belle mie. Je regrette juste que la mie ne soit pas plus croustillante. J'ai juste modifié la quantité...

Posté par Prici à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, levain

Partager cet article

Publicité

Publicité

22 décembre 2012

Coquille de Noël, nouvelle recette

Coquille de Noël, nouvelle recette

Une très bonne brioche mais je trouve qu'elle sèche assez vite... Pour une grosse coquille: 3 jaunes d'oeufs 120g de beurre 25cl de lait 500g de farine T45 20g de levure fraîche 100g de raisins secs 4cs de sucre semoule Sel Diluez la levure et le sucre...

Posté par Prici à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, noël

Partager cet article

17 décembre 2012

Mannelés de Saint Nicolas

Mannelés de Saint Nicolas

Des petites brioches réalisées dans le cadre de la ronde interblog, ici. 25g de levure fraîche 500g de farine 200g de lait 100g de beurre 2 oeufs 100g de sucre 1 pincée de sel Des pépites de chocolat pour le décor Dans le bol du robot, placer le lait...

Posté par Prici à 04:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, viennoiserie

Partager cet article

15 décembre 2012

Coquille de Noël de l'Atelier confiture

Coquille de Noël de l'Atelier confiture

Après le cours pour la réalisation des bûches de Noël, cette semaine, j'ai participé à un cours sur la réalisation de coquille de Noël à l'Atelier confiture. Un cours super qui m'a permis de voir les différentes astuces, notamment pour façonner la coquille......

Posté par Prici à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, noël

Partager cet article

8 décembre 2012

Baguettes Monge au levain

Baguettes Monge au levain

D'excellentes baguettes avec une belle mie aérée! 500g de farine bio T65 de mon partenaire Mon fournil 100g de levain 5g de levure fraîche 10g de sel 27 cl d'eau tiède Mélanger la levure avec 10cl d'eau et laisser reposer 20min. Dans le bol du robot,...

Posté par Prici à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain

Partager cet article

Publicité

Publicité

1 décembre 2012

Coquille de Noël

Coquille de Noël

Nous allons bientôt entrer dans la période de Noël et j'ai eu envie d'une bonne coquille de Noël. La coquille de Noël ou pain de Jésus ou cougnou est une viennoiserie typique de la Belgique et du nord de la France. On la consomme durant la période de...

Posté par Prici à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, viennoiserie, noël

Partager cet article

24 novembre 2012

Gâche

Une délicieuse brioche, vraiment très très bonne!!! Le petit déj fut vraiment très gourmand!! Recette tirée du livre "Brioches" aux éditions Marabout. 350g de farine 000 de mon partenaire Gruau d'Or 8g de sel 22g de sucre et stévia de Béghin Say (ou 45g...

Posté par Prici à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, produit partenaire

Partager cet article

17 novembre 2012

Pain blanc au levain

Pain blanc au levain

Un nouveau pain réalisé avec le levain Kayser. Toujours une très belle mie et une croûte bien croustillante! 250g d'eau tiède 500g de farine 120g de levain Kayser (recette ici) 5g de levure fraîche 1,5 cc de sel Dans le bol du kitchenaid, placer l'eau...

Posté par Prici à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, levain

Partager cet article

10 novembre 2012

Pain canadien au levain

Pain canadien au levain

Un magnifique pain bien gonflé avec une mie bien aérée. Un excellent pain!!! Merci à nouveau à Yolande du blog "Les petits plats de Patchouka" pour cette très belle recette!! 140 + 40g d'eau 3 cs de sirop d'érable 2 cs d'huile 1 cc de sel 1 cc de levure...

Posté par Prici à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, produit partenaire, levain

Partager cet article

3 novembre 2012

Petits pains au lait au levain

Petits pains au lait au levain

D'excellents petits pains avec une belle mie aérée! Un petit déj des plus gourmands!! 280g de lait tiède 5g de levure fraîche 30g de sucre et stévia de Béghin Say (ou 60g de sucre) 500g de farine 000 de mon partenaire Gruau d'Or 100g de levain Kayser...

Posté par Prici à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, levain

Partager cet article

Publicité

Publicité

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>

Publicité

Publicité