29 septembre 2014

Brochettes de poulet marinées au citron vert, miel et soja

  Avec ce beau temps qui persiste, le barbecue est de sortie! De délicieuses brochettes trouvées sur le blog "Secrets 2 cuisine". 4 filets de poulet 1 cs de miel Le jus d'un citron vert 2 cs de sauce soja de mon partenaire Kikkoman 1 pincée de gingembre 1 poivron vert Sel Mélanger le jus de citron, la sauce soja, la pincée de gingembre et le sel. Ajouter le poulet coupé en cubes et le laisser mariner toute une nuit. Piquer les morceaux sur des pics à brochettes en alternant avec des morceaux de poivrons. Cuire au... [Lire la suite]
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28 septembre 2014

Les tortues de Martinique

  Nous avons passé un moment inoubliable en nageant avec des tortues! Et oui, en Martinique, on trouve à nouveau des tortues, ici des tortues vertes, sur quelques plages. Nous en avons vu sur 2 plages différentes:    *la plage d'Anse Noire                et    *la plage de Grande Anse. Pour la plage d'Anse Noire, nous y sommes allés 2 fois. Une fois en fin de matinée (attention difficulté pour se stationner) et du coup il y a... [Lire la suite]
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27 septembre 2014

Cookies potiron/chocolat

Pour un goûter gourmand, original et de saison, voici de délicieux cookies! Recette trouvée sur le blog de Loustika 100g de potiron 225g de farine 90g de beurre 1 oeuf 50g de sucre 100g de cassonade 75g de pépites de chocolat Jus d'une orange 1/2 cc de levure chimique 1 pincée de sel Couper le potiron en petits dés et le faire caraméliser avec le jus d'orange et la moitié du sucre à feu doux pendant 10min.. Fouetter le beurre mou avec la cassonade et le reste de sucre. Ajouter l'oeuf tout en continuant de battre. ... [Lire la suite]
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26 septembre 2014

Soupe aux pois chiches

   Trop trop bonne 3 gousses d'ail 1 oignon 1 cc de cumin 1/2 cc de curcuma 2 branche de thym 3 tomates 2 branches de céléri 1 poivron 1 cube de bouillon de légumes 500ml d'eau 500g de pois chiches Coriandre fraîche Faire revenir l'ail, l'oignon, le thym et les épices dans un peu d'huile d'olive pendant 5min. Ajouter les tomates et continuer la cuisson pendant 2min. Ajouter le céléri, le poivron, l'eau et le cube. Porter à ébullition puis cuire 10min à feu moyen. Mixer. Ajouter les pois chiches et cuire... [Lire la suite]
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25 septembre 2014

Mousseline de patates douces

Une petite recette Antillaise délicieuse et toute simple à réaliser! Merci au blog "Le blog de Tatie Maryse" à qui j'ai emprunté la recette. 700g de patates douces 40g de crème fraîche 12g de beurre 1 oignon 1 cs de quatre épices 40ml d'eau de cuisson des patates douces Sel/huile d'olive Faire cuire les patates douces dans de l'eau bouillante. Les écraser. Faire fondre le beurre dans un peu d'huile. Ajouter l'oignon émincé et le faire ramollir mais sans coloration. Ajouter la purée de patates douces, la crème... [Lire la suite]
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24 septembre 2014

Cupcakes tout rose à la confiture

   Des cupcakes très girly! Ils ont été très appréciés!!  Pour les cupcakes: 125g de beurre 110g de sucre glace 2 oeufs 220g de farine 1/2 sachet de levure chimique 6cl de lait Confiture de fraises Battre le beurre pommade avec le sucre. Ajouter les oeufs, la farine, la levure et le lait. Mélanger avec l'outil feuille du robot. Remplir des caissettes à cupcakes avec un peu de pâte. Placer de la confiture au milieu et la recouvrir de pâte. Cuire 15min à 180°C (four préchauffé). Pour le topping: 10cl de... [Lire la suite]
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23 septembre 2014

Crumble aux pêches ... du jardin

  Cette année, pour la 1ère fois, mon pêcher est chargé de pêches! Elles sont restées petites très longtemps mais là en très peu de temps, elles ont bien grossi! Par contre, ce qui est dommage c'est qu'elles s'abîment très vite même sur l'arbre et je ne sais pas à quoi c'est du.... En tout cas, elles ont une peau toute velue et sont délicieuses! J'en ai donc utilisé quelques unes pour réaliser un crumble. Dégusté tiède, un régal!! Pour la pâte à crumble: 100g de farine 50g de poudre d'amandes 75g de beurre 120g de... [Lire la suite]
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22 septembre 2014

Jus de pastèque, citron vert et kiwi

  Une délicieuse boisson pour faire le plein d'énergie et bien démarrer la semaine! 500g de pastèque 4 kiwis 2 citrons verts Récupérer le jus des citrons verts. Eplucher la pastèque et les kiwis. Enlever les graines de la pastèque. Tout mettre dans un blender et mixer. Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: cocktails, pastèque, citron, kiwi , boisson  
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21 septembre 2014

Plages des Salines, côte sud

  La plage des Salines est l'une des plus belles plages de Martinique! Longue bande de plus d'1km de sable blond bordée de cocotiers et une eau bleu turqoise transparente le paradis! On y trouve aussi de nombreux vendeurs d'accras, glaces et autres, bref, de quoi pourquoi se nourrir pour pas trop cher! Du coup, évidemment, il y a du monde, en particulier le week-end! Pas très loin de la plage, on peut "visiter" l'étang de salines. Il s'agit d'une lagune d'eau saumâtre due à la rencontre de l'océan... [Lire la suite]
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21 septembre 2014

Saint-Esprit, ville du Sud intérieur

  L'église Voilà une charmante petite ville très sympathique située à l'abri des Mornes-Vent Baldara, Magdelonnette et Morne Lavaleur Avec plus de 200 petits planteurs dans la banane, la canne, les cultures maraîchères, vivrières, Saint-Esprit est la commune rurale par excellence! Saint-Esprit est située à l'est de Rivière Salée donc au sud de l'île mais sur l'intérieur.   Façade de l'église L'hôtel de ville
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