15 novembre 2016

Mousse au chocolat et sa chantilly spéculoos

    Un petit dessert rapide à faire, pas trop difficile et qui ravira tous les gourmands!! Pour la chantilly, recette trouvée sur le magazine Gourmand n°358 Pour la mousse au chocolat, recette ici. Pour la chantilly: 20cl de crème liquide entière 50g de mascarpone 2 cs de pâte de spéculoos Fouetter la crème liquide pour la faire monter en chantilly. Détendre ensemble la mascarpone e tla pâte de spéculoos. Tout en continuant de fouetter, ajouter le mélange mascarpone/spéculoos. Verser la chantilly dans une poche... [Lire la suite]
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13 novembre 2016

Photos diverses du Portugal

  Voici quelques photos diverses prises au gré de nos balades lors de notre séjour au Portugal Dolmen Fleurs des dunes Bougainviller Libellule  
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11 novembre 2016

Brioche à tête

Voici une bien délicieuse brioche pour débuter ce week-end! Merci à Assia du blog "Les gourmandises d'Assia" qui m'a donné envie de la réaliser. Pour 1 belle brioche: 190g de farine 4g de sel 23g de sucre 80g d'oeuf 8g de levure frâiche 40ml de lait 100g de beurre Mélanger la farine avec le sel et le sucre. Ajouter le lait et les oeufs et pétrir. Ajouter la levure émiettée et continuer de pétrir pendant  5 à 10min. Ajouter le beurre coupé en morceaux et pétrir jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé (si lapâte... [Lire la suite]
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08 novembre 2016

Gâteau pomme/rhubarbe bien moelleux

  Un délicieux gâteau qui ravivera petits et grands pour le goûter! Recette trouvée sur le blog "Plaisir et Gourmandise chez Sophie" 250g de farine 2 oeufs 1 yaourt nature 180g de sucre 80ml d'huile 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Du sucre aromatisé au cassis Pommes/rhubarbe Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le reste des ingrédients, sauf le sucre aromatisé, puis les fruits coupés en morceaux. Verser dans un moule à manqué. Saupoudrer de sucre... [Lire la suite]
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06 novembre 2016

Porto, Portugal du Nord

  Vue sur le quartier de la Ribeira depuis Vila Nova de Gaia  Porto est la 2ème ville du Portugal et son site naturel,, l'embouchure encaissée de la vallée du Douro, est fascinant. Le quartier de Ribeira, son centre historique, a été classé Patrimoine mondial par l'Unesco en 1996. Nous avons accédé à Porto par la vila nova de Gaia. Cette ville fait face à Porto sur la rive la moins ensoleillée du Douro là où se truvent toutes les caves de Porto. Pour gagner Porto, il faut alors emprunter l'emblématique pont Luis I... [Lire la suite]
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04 novembre 2016

Sauté de poulet à la crème de poivrons

  Une belle façon de cuisiner le poulet! Recette trouvée sur Ptitchef.com 3 blancs de poulet 4 poivrons rouges 4 poivrons jaunes à l'huile (en bocal) 15cl de crème fraiche liquide 2 gousses d'ail 3 brins de thym Huile d'olive Sel/poivre Mixer un poivron rouge avec la crème liquide et réserver. Couper les autres poivrons et le poulet en lanières. Faire revenir le poulet avec les gousses d'ail puis ajouter les poivrons.  Ajouter le coulis de poivrons. Saler/poivrer. Couvrir et laisser mijoter quelques... [Lire la suite]
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02 novembre 2016

Tarte aux noix caramélisées

  Pendant les vacances, nous sommes partis dans notre "région d'adoption" et nous sommes tombés en pleine période de récolte des noix. Nous en avons profité pour en ramasser une bonne quantité! J'ai ainsi pu réaliser cette 1ère tarte qui est plus qu'excellente!!!!! Un "peu" calorique certes mais très très bonne! Recette issue du blog "Sibo sibon". Pour la pâte: 300g de farine 125g de sucre 200g de beurre 1 oeuf 2 pincées de sel Dans le bol du robot, placer la farine, le sel et le sucre. Avec l'outil feuille,... [Lire la suite]
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19 octobre 2016

Muffins aux canneberges, pommes et orange

  De délicieux muffins impeccables pour le goûter avec un thé ou du café! Avec ces muffins, je participe au concours organisé par Jackie du blog "La cuisine de Jackie" qui fête ses 5 ans d'existence. Retrouvez toutes les modalités du concours en cliquant sur la bannière ci-dessous. Recette issue du blog "Les plats cuisinés de Esther B"., (recette légèrement modifiée) 130g de sucre Le zest d'une orange 245g de farine 1,5 cc de levure chimique 1 pincée de sel 1/2 cc de bicarbonate de soude 60ml de jus d'orange 125ml... [Lire la suite]
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17 octobre 2016

Banana bread exotique

  Voici un gâteau bien réconfortant pour débuter cette courte semaine avant les vacances! Recette (un peu modifiée) issue du blog "Un siphon fon fon ....", merci beaucoup Ladymilonguera, nous nous sommes régalés! 2 bananes bien mûres 5cl d'huile 120g de sucre 200g de farine de petit épeautre 8g de levure chimique 15cl d'eau de coco 80g de poudre d'amandes 130g de chocolat 1 cc de vanille liquide 1 pincée de fleur de sel Des copeaux de noix de coco Ecraser les bananes (après les avoir épluchées). Les fouetter... [Lire la suite]
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16 octobre 2016

Guimaraes, Portugal du Nord

   Guimaraes est l'une des cités les plus anciennes du pays, peu transformée entre le XVème siècle et le XIXème siècle car supplantée par Braga puis par Porto. Elle est dominée par 2 châteaux et est la capitale de l'industrie textile et du cuir. Son centre historique est classé au Patrimoine mondial de l'Unesco depuis 2001.   Largo do Toural, une des places centrales les plus importantes de Guimaraes Petite place à l'entrée du centre historique, largo da Misericordia  Maison du centre historique,... [Lire la suite]
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