07 novembre 2009

Baguettes croustillantes

N'ayant pas obtenu le croustillant désiré avec mes premières baguettes, me voilà repartie à la recherche d'une nouvelle recette. Je trouve, toujours sur internet, une recette de baguettes au levain (levain qui doit être préparé la veille). Ayant un peu de temps, je me lance... Le résultat a été très concluant, des baguettes bien croustillantes, qui crissent à la sortie du four et qui auraient été bien vite dévorées si je les avais laissées sans surveillance!! Voici donc la recette :    *Levain à préparer la veille: ... [Lire la suite]
Posté par Prici à 21:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

07 novembre 2009

Mes premières baguettes

C'est une recette que j'ai trouvé sur internet et que j'ai voulu testé après avoir reçu en cadeau un moule à baguettes Demarle. J'ai donc réalisé la pâte avec une machine à pain ('programme pâte 1h30), puis je les ai cuites au four. Elles étaient très bonnes mais avaient une croûte un peu molle à mon goût, en fait je recherchais des baguettes croustillantes...Bon en plus, c'est la première fois que je moulais des baguettes, du coup elles ressemblaient plus à des pains.... Alors voici la recette: 380g d'eau 1,5 CS huile... [Lire la suite]
Posté par Prici à 21:12 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
07 novembre 2009

Premier message

Bonjour, voilà ce message est le premier d'une longue liste j'espère.... Je viens de créer mon blog, enfin j'essaie.... Il y a encore beaucoup à faire!
Posté par Prici à 16:13 - Commentaires [1] - Permalien [#]