16 décembre 2009

  Baguettes de levain Brioche tourbillon aux épices Couronne classique Pain minute Brioche en forme de sapin Brioche des rois Pain au levain et à la semoule Brioche pur beurre Pain Pidé Turc Mannelés de Saint Nicolas Pain aux graines et au levain en forme de sapin  Coquille de Noël,  nouvelle recette Coquille de Noël de l'Atelier Confiture Baguettes monge au levain Coquille de noël Gâche Pain blanc au levain Pain canadien au levain Petits pains au levain  ... [Lire la suite]
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16 décembre 2009

Pic vert dans le jardin

Un joli Pic Vert est venu s'alimenter dans notre jardin ce matin. J'ai réussi à le prendre en photo sans l'effrayer. C'est en fait un habitué qui vient régulièrement nous rendre visite!
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16 décembre 2009

Chili con carné version tupperware

Alors un bon petit plat très rapide à faire qui normalement se cuit au micro-onde mais moi je le cuis au four traditionnel dans la cocotte tupperware ultra-plus. La recette: 2 oignons 2 ml de piment en poudre 1 boîte de haricots rouges 200g de purée de tomate 1 cs de concentré de tomate 250g de boeuf haché (moi j'achète du hachis de boeuf déjà cuisiné pour chili) 1 cc de vinaigre Sel/poivre Après avoir cuit la viande dans une poêle, mettre tous les ingrédients dans l'ultra-plus. Passer au four 15min et... [Lire la suite]
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15 décembre 2009

    Gâteau tigré Flan à la noix de coco Tarte aux myrtilles Gâteau aux pommes, noisettes et amandes Petits-beurre à l'épeautre Crème au nutella  Gâteau au chocolat à étages Cookies au caramel Boston cream pie Cupcakes de Pâques   Tarte au citron meringué Gâteau au chocolat pirate Cookies à la farine de chataigne fourrés au nutella Crêpes au lait leben Cupcake au caramel beurre salé Coeur de génoise à la framboise Cake noisettes, spéculoos et pralinoise Galette... [Lire la suite]
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15 décembre 2009

Le froid arrive!!

Ca y est, il gèle!!  Mais c'est très agréable d'avoir un beau ciel bleu et du soleil....à  la place du gris et de l'humidité! Voici quelques photos du jardin tout givré...
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14 décembre 2009

Pain de campagne au levain

Un très bon pain à la croûte bien croustillante!! Mais il faut commencer la préparation la veille... Pour le levain: 100g de farine de campagne 50g de farine de seigle 150ml d'eau 1 sachet de levure déshydratée instantanée ( moi j'ai pris la levure que j'utilise pour les pains...) Délayer les farines et la levure préalablement délayée dans  l'eau. Couvrir d'un film alimentaire et laisser fermenter 24h à température ambiante. Le levain après fermentation... Pour la pâte: 360g de farine de campagne... [Lire la suite]
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14 décembre 2009

Petits gâteaux pour marché de Noël

Voilà mes petites réalisations pour le marché de Noël de mon fils. J'ai voulu réalisé des gâteaux sur le thème de Noël et j'ai donc utilisé mes différents moules.... Le gâteau au spéculoos avec décor en pâte d'amande (recette postée le 11/11/09) Un gâteau au yaourt avec tête de Père de Noël (si si faut bien regarder...) Un bonhomme de neige en chocolat... (recette postée le 11/12/09) Une forêt de sapins... Le grand sapin a été fait avec la même recette que le bonhomme de neige. Les petis sapins... [Lire la suite]
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13 décembre 2009

Filet mignon de porc mariné

1 filet mignon de  porc 2 CS de sauce soja 4 CS de miel 2 dl de jus d'orange 40g de gingembre frais 2 gousses d'ail 2 dl de vermouth 4 pincées de 4 épices Verser le miel avec le gingembre et l'ail dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter alors le jus d'orange, le vermouth, la sauce soja, le 4 épices et le poivre. Porter à nouveau à ébullition puis cuire 5 min. Mettre le filet mignon dans un plat à gratin, verser dessus la marinade. Repos 2h. Cuire th 7 en tournant les filets de temps en... [Lire la suite]
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12 décembre 2009

Brioche tressée

Voilà les photos d'une brioche tressée que je viens de réaliser ce soir.... Le problème c'est que mon four n'était pas assez grand tellement la brioche a gonflé! On a de quoi manger pour plusieurs jours!! Je mettrai la recette demain. Brioche tressée une fois la pâte réalisée...Jusque là tout va bien! Après la phase de repos, dorure à l'oeuf ...elle a bien gonflé!! Après cuisson...on dirait une grosse chenille!! On ne voit plus très bien le tressage, peut être aurais je du serrer la tresse davantage?? ... [Lire la suite]
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11 décembre 2009

une petite fleur...

Une petite photo de "ma patte d'écrevisse" qui a super bien fleurie cette année!
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