01 avril 2010

Petites questions de CLquipopotte

Merci à Caro, du blog http://clquipopotte.wordpress.com pour ce tag... J'essaie donc de répondre à ces petites questions:    *un signe particulier : je suis assez impulsive...    *un mauvais souvenir: la mort de personnes que l'on aime...    *un souvenir d'enfance : les vacances avec ms parents    *un de mes défauts: je suis très raleuse et j'aime avoir raison...    * un film bonne mine: le Seigneur des Anneaux    *une meilleure amie: je dirais plutôt... [Lire la suite]
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31 mars 2010

Nid de Pâques

Dimanche j'ai voulu faire pour la première fois un nid de Pâques pour fêter ...Pâques. Voici donc la recette que j'ai testé: 250g de chocolat 60g de beurre 6 oeufs 125g de sucre 80g de farine 1 cs de levure chimique 1 verre à  liqueur de rhum ( je pense en avoir mis un peu trop...) Faire fondre le chocolat avec le beurre. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure le chocolat fondu et le rhum. Battre les blancs en neige et les ajouter. Cuire 20min th6 ... [Lire la suite]
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31 mars 2010

Steacks de thon à la vanille

Voilà, j'avais, depuis longtemps, envie de faire des steacks de thon à  la vanille car nous en avions mangé de délicieux à la Réunion. J'ai donc recherché une recette sur internet et j'en ai testé une trouvée sur Marmiton. Voici cette recette: pour 4 personnes: 4 steacks de thon 40cl de crème liquide 2 gousses de vanille Sel/poivre Sur un grill, faire cuire les steacks de thon 5min chaque face. Mettre la crème liquide sur feu doux avec les graines de vanille, les gousses et le sel/poivre. Remuer sans... [Lire la suite]
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30 mars 2010

Mousse au spéculoos sur pailletine feuilletée

Voici la recette d'un délicieux entremet au bon goût de spéculoos reposant sur une merveilleuse couche de chocolat.... Un pur régal!! Cette recette est tirée du livre "Délice en relief" de Demarle. Pour la pailletée feuilletine: 80g de chocolat blanc 200g de pralinoise 125g de crêpes dentelles Faire fondre le chocolat blanc etla pralinoise au bain marie. Ajouter les crêpes émiettées. Placer le cadre sur la toile silpat et étaler le fond croustillant. Laisser prendre 1h au congel. Pour la crème anglaise au spéculoos: 35cl de... [Lire la suite]
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28 mars 2010

Petits fours de fête

Aujourd'hui, nous avons fêté Pâques en avance car la semaine prochaine nous partons en vacances... Je commence donc aujourd'hui par une recette pour l'apéro. De bonnes bouchées, au goût et à la texture originaux... La recette est une recette de Demarle, à essayer! Pour 48 petits fours: Pour la bavaroise salée: 1 cs d'huile d'olive 1 échalote 2 cs de vin blanc sec 10g de Maïzena 25cl de lait 3 feuilles de gélatine 100g de crème liquide entière 1 rouleau de pâte brisée. Sel/poivre Faire... [Lire la suite]
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26 mars 2010

Gourmandises au chocolat

Alors, je voudrais remercier Sabry du blog : http://delice-en-delire.over-blog.net/ pour avoir pensé à moi pour ce "tag chocolat" et c'est avec un grand retard que j'y réponds.... Avec ce tag, je dois donc donner 5 photos en rapport avec le chocolat. Voici donc ces photos: Les premières correspondent à mon petit garçon entrain de se délecter d'une bonne fondue...au chocolat: Les suivantes correspondent au moule en silicone que je viens de m'acheter pour faire de jolis chocolats...et les chocolats... [Lire la suite]
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26 mars 2010

Poulet au marsala

Une bonne recette, originale qui accompagne bien le riz, le spâtes ou les pommes de terre sautées! C'est, au départ, une recette Weight Watchers. Pour 4 personnes: 2 cs de farine 4 blancs de poulet coupés en aiguillettes 1 cc d'huile d'olive 1 gousse d'ail pelée et écrasée 12cl de marsala 6 cs de crême fraîche 1 boîte de champignons de Paris 1cs de persil plat 1 cs de câpres 10cl de bouillon de volaille ( moio, j'ai juste mis un cube sans eau). Sel/poivre Mettre la farine, le poulet, le sel et... [Lire la suite]
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23 mars 2010

Gateau au nutella

Petite recette trouvée sur le blog : http://delicesdelulu.canalblog.com. Je les ai faits dans des moules individuels en laissant, je pense, trop cuire : ils n'étaient pas très fondants au milieu mais ils étaient quand même très bons! 200g de nutella 100ml de lait 150g de sucre 3 oeufs 120g de beurre 1/2 sachet de levure 100g de farine 50g de maïzena Faire fondre le nutella avec le lait à feu doux. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'au blanchissement. Ajouter le beurre fondu, la farine, la maïzena,... [Lire la suite]
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19 mars 2010

Brioche parisienne

Voilà une bonne brioche à réaliser. La recette est très simple à faire et pas trop calorique (seulement 15g de beurre) J'ai utilisé de la farine de la marque Soezie que j'ai trouvé dans une jardinerie... ...et j'ai suivi la recette indiquée sur le paquet. La pâte a été réalisée avec une MAP puis cuisson au four. Après levage et avant cuisson... Après la cuisson...
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19 mars 2010

Bientôt le printemps

Ah enfin on a eu quelques jours de soleil avec une température agréable!! Bon néanmoins aujourd'hui, ça a l'air plutôt gris.... Du coup avec ce retour du soleil, j'en ai profité pour faire quelques semis de graines de plantes aromatiques, dans des pots et jardinières pour pouvoir les cueillir très facilement!! Elles ont déjà bien poussées! J'ai semé thym, basilic, persil, marjolaine et ciboulette Là c'est basilic, persil et thym: Et voici les premières fleurs du jardin:
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