29 septembre 2015

Poulet aux figues à la marocaine

  Un petit voyage pour les papilles! Recette trouvée ici. Pour 3 personnes: 3 blancs de poulet 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 cs de curcuma 1 cs de cannelle 1,5 cc de gingembre 2 cs de miel 200ml d'eau Huile d'olive 1 petite boîte de pois chiches Une dizaine de figues fraîches Faire revenir les blancs de poulet coupés en morceaux dans l'huile d'olive. Réserver. Dans la même poêle, faire revenir l'oignon émincé. Rajouter le poulet puis les épices. Saler/poivrer. Ajouter l'eau et le miel et cuire 10min. ... [Lire la suite]
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28 septembre 2015

Crumble pommes, prunes et rhubarbe

  Un petit dessert avec uniquement des fruits du jardin! Pour la pâte à crumble: 120g de farine 80g de cassonade 2 cc de sucre vanillé 80g de beurre 1 cc de cannelle Mélanger la farine, cassoande, sucre et cannelle dans le bol du robot. Avec l'outil feuille, ajouter le beurre froid coupé en morceaux et mélanger jusu'à obtenir une pâte sablée. Terminer d'amalgamer l'ensemble avec les doigts pour obtenir de grosses boules de pâte. Couper les fruits (pommes, rhubarbe et prunes) en morceaux.. Les verser dans un palt à... [Lire la suite]
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26 septembre 2015

Torta de Cielo

  Voici pour aujourd'hui un gâteau d'origine mexicaine, de la péninsule du Yucatan, le torta de Cielo. J'ai trouvé la recette chez  Manuella du blog "Aux Fourneaux". Mes collègues ont l'air de l'avoir beaucoup apprécié. Il faut dire qu'il est bien moelleux et croustillant en surface. 250g de poudre d'amandes 250g de sucre 1 cs de farine 1/2 cc de levure chimique 5 oeufs 1 cc d'extrait de vanille 1 cc d'extrait amande Des amandes effilées Battre au fouet les blancs d'oeufs avec le sucre mais le mélange doit... [Lire la suite]
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25 septembre 2015

Muffins à la compote de potiron

  De délicieux muffins de saison! Recette trouvée ici. 225g de beurre mou 200g de sucre 4 oeufs 1 sachet de levure 280g de farine De la compote réalisée avec des pommes et du potiron Fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter les oeufs un à un. Ajouter de la farine et de la levure. Remplir les moules à moitié, verser un peu de compote puis recouvrir de pâte. Cuire 25 min à 180°C. Mots clés pour le référencement sur recettes.d.e/cuisine: muffin, dessert, goûter,... [Lire la suite]
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24 septembre 2015

Sauce tomates au basilic

  J'ai pu profiter d'une bonne récolte de tomates en rentrant de vacances. Ainsi j'ai pu préparer quelques bocaux de sauce tomates que j'ai congelé pour les réserver pour cet hiver! Recette issue du magazine 750g n°12. Pour 2 bocaux: 300g de tomates 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 cs d'origan 1/2 morceau de sucre 1 petite boîte de concentré de tomates Sel/poivre Faire revenir l'oignon émincé. Ajouter l'ail. Au bout de 10min de cuisson, ajouter les tomates coupées en... [Lire la suite]
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23 septembre 2015

Gaufres bien épaisses

  De très bonnes gaufres pour le goûter ou le petit déjeuner! 250g de farine 125g de sucre 2 oeufs 50g de beurre fondu 1 pincée de sel 75ml de lait 10g de levure fraîche Rhum Délayer la levure dans le lait. Mélanger la farine, le sucre, les oeufs et le beurre fondu. Ajouter le lait/levure petit à petit. Ajouter un peu de rhum. Cuire dnas un gaufrier. Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: gaufres, goûter, dessert
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22 septembre 2015

Curry de crevettes aux mirabelles

Allez hop, partons en voyage avec ce délicieux curry trouvé dans le magazine Gourmand n°326. 500g de crevettes 1 oignon 1cs de miel liquide 2 cc de curry 12cl d'eau Huile d'olive Sel/poivre Mirabelles Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive puis ajouter les crevettes. Saler/poivrer. ajouter l'eau. Saupoudrer de curry et bien mélanger. Ajouter les mirabelles et le miel. Couvrir et cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes. Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: curry,... [Lire la suite]
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21 septembre 2015

Clafouti aux figues

  De délicieux petits dessert trouvés chez Agnès du blog "La cuisine d'Agnès". Une très agréable façon de terminer un repas, merci Agnès! Pour 5 clafoutis individuels: Une dizaine de figues 5g de farine 50g de poudre d'amandes 40cl de lait 4 oeufs 160g de sucre 20g de sucre vanillé 150g d'amandes effilées Avec le fouet, mélanger la farine, la poudre d'amandes et les sucres. Ajouter les oeufs puis verser progressivement le lait. Couper les figues en 4 et les répartir dans les coupes. Verser la pâte dessus. ... [Lire la suite]
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20 septembre 2015

Carennac

   Aujourd'hui, petite ballade dans le village de Carennac situé sur le bord de la Dordogne. Un très beau village avec son ancien château et ses maisons typiques. Le jour de la visite, il y avait la fête de la prune donc pas mal de monde et en plus il faisait extrêment chaud!!  
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20 septembre 2015

Echarpe fleurette

  Une écharpe fleurette très sympa! Matériel: 2 pelotes de lainette fleurette de chez Phildar Aiguille n°8 Réalisation: Monter 22 mailles. Tricoter 4 rangs de points mousse. Continuer en jersey endroit mais en tricotant toujours les 2ères et les 2 dernières mailles au point mousse. Terminer par 4 rangs de points mousse. Rabattre toutes les mailles.  
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