10 mars 2013

Puerto Mogan, Gran Canaria

Aujourd'hui, petite visite à Puerto Mogan, petit port de pêche situé au sud ouest de l'île des Grandes Canaries où il fait bon flâner dans les petites rues fleuries... Des arcades de Bougainvilliers Un arbre du voyageur Fleur d'Hibiscus Petit jardin La plage      
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09 mars 2013

Rillettes saumon fumé/ saumon cuit

    Une petite entrée très sympa! Recette issue du livre "Les EmpilOdéco" de Tupperware. Pour 6 empilOdécos: 350g de saumon cuit 50g de beurre mou 50ml de crème épaisse 200g de saumon fumé 25ml de jus de citron Poivre et baies roses Hacher le saumon cuit avec le beurre mou et la crème. Mixer le saumon fumé avec le jus de citron. Mélanger les 2 préparations et ajouter le poivre et les baies roses. Huiles les empilOdéco, verser la préparation au samon, tasser un peu. Placer au frigo 2 à 3h. Décorer en... [Lire la suite]
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08 mars 2013

Tarte aux myrtilles

   Pendant nos vacances à la montagne, nous avions très envie d'une tarte à la myrtille mais le prix de la part dans les restos et cafés, 7€, nous a quelque peu rebuté!!! Du coup, de retour à la maison, hop aux fourneaux!! Et bien cette tarte est délicieuse!!! j'ai adoré! Pour 2 tartelettes et 1 tarte rectangle: 1 pâte sablée (réalisée au Cook'in) 100g de poudre d'amandes 2 blancs d'oeuf 50g de sucre 2 cs de lait 450g de myrtilles (surgelées) Etaler la pâte dans les moules. Mélanger la poudre... [Lire la suite]
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07 mars 2013

Mes 1ères baguettes au levain

Pourquoi "mes 1ères baguettes" alors que j'ai déjà pas mal de recettes de boulange, y compris avec le levain Kayser? Parce que je viens d'acquérir un nouveau levain, un "vrai" cette fois! C'est-à-dire un levain qui permet de faire lever la pâte (ce qui n'est pas le cas du levain Kayser). En effet, pendant les vacances, j'ai assisté à un atelier sur la fabrication du pain au levain à l'Alpe Gourmande (situé à Guillestre), le même endroit où j'ai assisté à l'atelier sur les confitures et les sirops (ici). Cette fois, j'ai pu... [Lire la suite]
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06 mars 2013

Poulet à la Jamaïquenne

  Un vrai régal ce poulet! Il est parfaitement épicé et très savoureux!!! J'ai beaucoup aimé. Merci beaucoup à Sicaccoco du blog "Les carnets de Sicacocco" pour cette belle recette. Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 2 cs de yaourt 2 cs de jus de citron vert le jus d'un citron jaune 1 cc de zest de citron vert le zest d'un citron jaune 1 cc de 5 épices 1/2 cc de sel 1/2 cc de poivre 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cc de gingembre 1 cc de feuille de coriandre de feuilles de curry 1 cc de grains de moutarde 2... [Lire la suite]
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05 mars 2013

Flans à la noix de coco à la multi-délices

  Tout d'abord, merci pour vos messages vis-à-vis de mon fils. Nous sommes bien rentrés à la maison et il va bien. Sa langue ne lui fait pas mal, pourtant il a une sacré cicatrice. Il a un peu de mal à manger et je vais devoir cuisiner en "mouliné" pour 15 jours, mais c'est pas grave. Tout ce qui compte, c'est qu'au final, il aille bien!!! Du coup, aujourd'hui, je vous propose de délicieux petits flans au bon goût de noix de coco réalisés avec la multi-délices. Pour 6 pots: 100ml de lait 200ml de lait concentré sucré ... [Lire la suite]
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04 mars 2013

Gâteau tigré

   Allez débutons la semaine avec une petite douceur pour nous remettre de nos émotions du week-end. Merci à Sorawel du blog "Les recettes de Sorawel" pour ce sublime et délicieux gâteau!!! Il est bien épais, bien moelleux et très beau! Mes collègues l'ont beaucoup apprécié! Pour un moule génoise de Demarle de 24cm de diamètre: 25 20cl d'huile 250g de sucre 10cl de lait 4 oeufs 1 cc d'extrait de vanille de mon partenaire Thiercelin 300g de farine 1 cc de levure chimique 25g de chocolat Van Houten Dans le bol du... [Lire la suite]
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03 mars 2013

Fin de vacances agitées....

Voilà, nous aurions être de retour chez nous depuis hier soir mais nous avons "prolongé" nos vacances de quelques jours... Et oui, le fiston a voulu déraciner un arbre aux abords d'une piste de ski.... Inutile de vous dire que l'arbre a résisté ... mais pas le petit bonhomme.... Il s'est tranché la langue en profondeur et sur toute la largeur ce qui lui a valu des points de suture et un séjour de 2 nuits/ 3 jours à l'hôpital de Briançon. En plus, il a une petite fracture au niveau de la mâchoire inférieure et ses 3 incisives bougent... [Lire la suite]
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01 mars 2013

Paysages enneigés

Quelle ne fut pas notre surprise, quant au moment d'ouvrir les volets, nous avons découvert que la neige avait recouvert le paysage. Et oui, il avait neigé toute la nuit et au petit matin, tout était blanc! Les arbres avaient gardé sur leurs branches toute cette neige fraîche ... qui a bien vite disparu dès le retour du soleil! Après ce passage neigeux, nous avons eu une magnifique journée propice à une belle ballade ... dans la neige bien sûr!!   La journée s'est terminée à un atelier sur la fabrication du... [Lire la suite]
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28 février 2013

Salade de pâtes aux asperges

En vacances, nous partons souvent à la journée et prenons le pique-nique. Du coup, de temps en temps, pour changer des sandwichs, je prépare une salade. Je vous propose donc aujourd'hui, une salade de pâtes fraîcheur, ça tombe bien car il fait un magnifique soleil avec un beau ciel bleu!! Pour 3/4 personnes: 250g de pâtes 1 petit bocal d'asperges Des cubes de fromage, ici du comté et de l'abondance Des graines de courge 1/2 poivron rouge De l'huile d'olive à la menthe (c'est délicieux, j'en ferais cet été) Du vinaigre ... [Lire la suite]
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