12 juillet 2013

Soupe de melon et framboises

   Un dessert peu calorique mias délicieux et rafraîchissant! 1 melon (moins une tranche) 15 framboises 1 gousse de vanille Préparer 5 billes de melon à l'aide d'une cuillère parisienne. Les réserver au frigo. Placer le reste du melon dans le bol du cook'in. (ou d'un mixeur) Ajouter la moitié des framboises et les graines de la gousse de vanille. Mixer quelques secondes. Réserver au frigo. Au moment de servir, verser la soupe dans une assiette, décorer avec les billes de melon et les framboises et des feuilles... [Lire la suite]
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27 juin 2013

Soupe marocaine aux oignons

  Une délicieuse petite soupe pleine de saveurs dénichée chez Yolande du blog "Les petits plats de Patchouka". 500g d'oignons 1 boîte de 400g de pulpe de tomates avec leur jus  ou 400g de tomates fraîches 100g de petits pois frais 100g de pois chiches 1  cc de cumin de mon aprtenaire l'Ile aux épices  1 cc de Raz El Hanout de mon partenaire Cookme-Shop  1 cc de sel 600g d'eau Faire revenir les oignons émincés dans de l'huile d'olive. Ajouter touts les ingrédients et cuire 20min. Si besoin, rajouter... [Lire la suite]
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14 mai 2013

Velouté de bananes

  Une excellente soupe, très originale!!! Merci à Sicacoco du blog "Les carnets de Sicacoco" à qui j'ai emprunté la recette. 1 oignon 1gousse d'ail 1 cc de colombo 1 cc de graines à roussir Ciboulette Thym 3 bananes 300g de pommes de terre 1 feuille de bois d'Inde 1 pincée de piment d'Espelette 1L de bouillon de volaille 1 portion de vache qui rit Faire revenir dans un peu d'huile l'oignon, l'ail, le colombo, les graines  à roussir, la ciboulettes et le thym. Ajouter les bananes coupées en tronçons, les... [Lire la suite]
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03 avril 2013

Velouté de patates douces au lait de coco

 Parce que chez moi il fait encore froid (gelée le matin), cette petite soupe nous a bien réchauffé! Pour 3/4 personnes: 2 patates douces 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes 20cl de lait de coco 2 cc de gingembre Quelques fleurs sauvages de mon partenaire Herbaria Eplucher les patates douces et les couper en dés. Emincer l'oignon. Placer les légumes dans une cocotte. Ajouter le gingembre et le cube de bouillon. Cuire 20min après le sifflement de la soupape. Mixer et ajouter le lait de coco. Servir avec des... [Lire la suite]
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29 janvier 2013

Soupe d'endives à la bière

  Une excellente recette de soupe! L'association endives/bière est excellente sans trop sentir le goût de la bière. Vraiment très bonne! 500g d'endives 2 échalottes 5cl de bière blonde Leffe 250ml de bouillon de volaille 1cs de cassonade Sel/poivre Cumin de mon partenaire L'Ile aux épices 10cl de crème liquide Faire revenir les échalottes émincées dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les endives émincées, la cassonade, la bière et le sel. Couvrir et faire cuire 15min. Ajouter le bouillon, couvrir et cuire à... [Lire la suite]
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23 octobre 2012

soupe de panais/courgettes à la vache qui rit

   Une soupe bien réconfortante!! 3 panais 2 courgettes rondes Eau 1 cube de bouillon de légumes 3 portions de vache qui rit Fleurs sauvages de Provence de chez Herbaria Couper les panais et les courgettes en petits morceaux. Placer dans la cocotte minute. Couvrir d'eau. Ajouter le cube de bouillon. Cuire 20min à partir du sifflement. Ajouter le fromage et mixer. Décorer avec les fleurs sauvages.   On peut se procurer les produits Herbaria dans les magasins bio spécialisés (liste de ces magasins... [Lire la suite]
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10 octobre 2012

Velouté de carottes à la bière brune

  Une recette trouvée chez Gourmandenise. Bon, j'ai un avis assez mitigé pour cette soupe car on sent beaucoup le goût de la bière et personellement, je ne bois pas de bière, je n'aime pas ça... Mais, cette soupe a quand même été une belle découverte!  500g de carottes 1 oignon 50g de beurre 50g de farine 12g de sucre roux et stévia de Béghin Say 50cl de bière brune 50cl de bouillon de volaille Lardons 20cl de crème liquide 1 cs de moutarde Fleurs sauvages de Provence de mon partenaire Herbaria Dans une... [Lire la suite]
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04 octobre 2012

Soupe aux courgettes, carottes et curry

  Une très bonne soupe, facile à réaliser 3 courgettes 3 carottes 2 pommes de terre De l'eau 2 cc de curry 20cl de crème liquide 4% Fleurs sauvages de provence de mon partenaire Herbaria Eplucher et couper les légumes en rondelles.  Recouvrir d'eau. Cuire 20min à la cocotte minute. Ajouter la crème liquide. Mixer. Ajouter le curry, bien mélanger. Servir et saupoudrer de fleurs sauvages.   Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : soupe, courgettes, carottes,curry
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08 juin 2012

Velouté de petits pois

  Une excellente soupe! 800g de petits pois non écossés 3 petites pommes de terre 1 oignon 100g de lardons Crème fraîche Des fleurs d'épices bonne humeur de Florisens Ecosser les petits pois. Dans une cocotte minute, verser les petits pois, les pommes de terre coupées en morceaux, l'oignon émincé. Couvrir d'eau. Faire cuire 20 min après le sifflement de la soupape. Mixer et ajouter un peu de crème fraîche. Faire revenir les lardons. Les ajouter au velouté avec les fleurs d'épices. Déguster chaud.  Mots... [Lire la suite]
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19 mai 2012

Velouté d'asperges

  Une excellente soupe! Je me suis régalée! Pour 4 personnes: 1 kg d'asperges 1 grosse pomme de terre 20cl de crème fraîche liquide Sel Poivre de mon partenaire La boutique de la Réunion Paprika Ciboulette Fleurs d'épices Bonne humeur de chez Florisens Laver et peler les asperges. Peler la pomme de terre et la couper en morceaux. Cuire à l'eau pendant 20min après le sifflement de la soupape. Mixer les légumes, ajouter la crème liquide. Ajouter sel, poivre. Saupoudrer de ciboulette et de fleurs d'épices. ... [Lire la suite]
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