Gâteau ananas, carotte, noix de coco
Un délicieux gâteau bien parfumé!
Recette issue du livre Green Cake
250g de carottes
250g d'ananas frais
5 oeufs
200g de cassonade
200ml d'huile
250g de farine
2 cc de levure chimique
150g de noix de coco
Mélanger les carottes râpées et l'ananas coupé en dés.
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Verser l'huile en filet tout en continuant de battre.
Ajouter la farine/levure/noix de coco.
Ajouter carottes/ananas.
Verser dans un moule à manqué.
Cuire 35min à 180°C (four préchauffé).
Une fois cuit et démoulé le laisser refroidir.
Pour le glaçage:
200g de chocolat
20cl de crème liquide
Faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat.
Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Verser sur le gâteau.
Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: dessert, gâteau,, carotte, ananas, noix de coco, goûter