Brioche au beurre

Voici une délicieuse brioche à déguster pour le petit déjeuner du dimanche matin.

Recette trouvée chez Manuella du blog "Aux Fourneaux". Merci, nous nous sommes régalés!

250g de farine

3 oeufs

35g de sucre

3g de sel

20g de levure de boulangerie

130g de beurre mou

Mélanger la levure dans un peu d'eau tiède et laisser reposer 10 min à T°C ambiante.

Dans le bol du robot, placer la farine, la sucre, les oeufs et le sel.

Commencer à pétrir.

Ajouter, tout en continuant de pétrir, le mélange eau/levure puis le beurre.

Arrêter de pétrir lorsque la pâte est lisse et élastique.

Former une boule, filmer et laisser reposer 2h.

Dégazer la pâte, la diviser en 3 ou 4 boules de même poids.

Les placer 1h au frigo.

Disposer ces boules dans un moule à cake, laisser reposer 2h.

Dorer à l'oeuf.

Cuire 25min à 180°C.

Bon appétit!

Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: boulangerie, brioche, petit-déjeuner

Comments

[melie]

hummm tres belle

[papillonmyosotis]

Elle est sublime !

[elodiesucree]

Mmmm....ce dimanche matin, j'en prendrai bien une part ! !!

[michelle]

belle brioche pour commencer la journée. bonne fin de journée

[guy59600]

superbe brioche et très belle mie encore un triste temps j'espère qu'il ne pleuvra pas demain pour aller marcher

très bon week-end