IMG_8027

bon j'avoue, c'est une recette qui est déjà sur mon blog mais je l'ai refaite ce week-end et elle est vraiment très bonne, du coup je remets la recette!

Pour la pâte:

250g de farine

12 ,5cl de lait

12 ,5g de sucre

1 cube de levure fraîche

70g de beurre

1 pincée de sel

1 oeuf

Faire tiédir 5cl de lait.

Y ajouter 3 pincées de sucre et émietter la levure dedans.

Laisser reposer 10min.

Ajouter 50g de farine et bien mélanger.

Couvrir et laisser reposer 1h.

Mettre le reste de la farine, l'oeuf, le sel, le sucre restant, et le lait restant tiédi dans le bol du robot.

Pétrir.

Ajouter le levain et continuer de pétrir.

Ajouter le beurre ramolli en morceaux et pétrir jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé.

Former une boule et laisser reposer 1h30 à 2h.

Sortir la pâte 30min avant son utilisation..

Pour la garniture:

1/2 maroilles

Un peu de crème fraîche

Poivre

Etaler la pâte dans un moule à tarte.

Découper le maroilles en tranches et les disposer sur la surface de la pâte.

Déposer quelques cuillerées de crème fraîche sur la surface.

Poivrer.

Cuire 40min à 180°C (four préchauffé).

IMG_8024

IMG_8026

Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: tarte, Maroilles, fromage, ch'ti, nord