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Un petit voyage en Sicile avec cette soupe de pois chiches très réconfortante!!!

Recette issue du livre "Cuisine sicilienne".

500g de pois chiches secs

1 pincée de bicarbonate

1 oignon

4 tomates (des petites)

Du romarin

Du piment

Sel/poivre

Faire tremper les pois chiches dans de l'eau avec la pincée de bicarbonate pendant une nuit.

Le lendemain, faire revenir l'oignon.

Ajouter les tomates en morceaux, le romarin, le mient.

Saler/poivrer.

Transvaser les pis chiches avec leur eau.

Cuire à couvert pendant 30min.

Bon appétit!

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Mots clés pour le référencement sur recettes.De/cuisine: soupe, pois chiches, Sicile, Italie