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Un cake bien moelleux, bien parfumé!

Merci à Laurence du blog "Gingembre et chocolat" chez qui j'ai trouvé cette belle recette!

40g de beurre

2 citrons

150g de sucre cassonade

4 oeufs + 1 jaune

240g de farine

1 sachet de levure chimique

50g de miel

10cl d'huile d'olive

Faire fondre le beurre (et pour moi le miel car il est assez solide....).

Fouettez les oeufs et le jaune avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine, la levure, le beurre, le miel, le zest des citrons, leur jus et enfin l'huile d'olive.

Verser dans un moule à cake;

Cuire 40min à 180°C.

Laisser refroidir un peu avant de démouler.

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Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: cake, citron, huile d'olive, gateaux, dessert, goûter