Pain couronne

 

Un pain que j'avais vu chez Yasmina du blog " Une liyaas De Bonnes Choses" et j'avais beaucoup aimé le façonnage.

Alors comme j'ai eu un peu de temps devant moi, j'ai pu le réaliser.

Il est très bon et facile à faire, merci Yasmina pour cette belle recette!

500g de farine

10g de sel

310g 'd'eau

20g de levure fraîche

Dans le bol du robot, placer l'eau, le sel.

Couvrir avec la farine et émietter la levure en surface.

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.

Laisser reposer 1h à température ambiante.

Diviser en 9 boules de même poids.

Laisser reposer 15 min.

Prendre une boule et l'étaler en cercle le plus finement possible.

Placer les autres boules de pâte sur le tour du cercle.

Diviser le cercle en 8 parts.

Remonter le bord de chaque triangle sur chaque boule et le coller avec un peu d'eau.

Laisser reposer 30min à température ambiante.

Fariner le pain..

Cuire 10 min à 230°C avec 50 ml d'eau dans le lèche-friche et 10 min à 180°C.

Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: pain, façonnage, boulangerie, petit-déjeuner

Comments

[martineconte]

Très belle forme.

[lynda]

wawoo il est beau !!!

[poupoule]

Il est superbe ton pain! Bravo

Bonne journée

[Nuage de Lait]

superbe cette couronne , j'adore

bravo tu l'as magnifiquement bien réussie

bises

jojo

[Jackie]

Magnifique! Je l'ai vu il est dans mes favoris! Bise s