06 février 2015

Petits pains boule noués

  De très bons petits pains et un beau façonnage! Merci à Cathy du blog "A 2 mains cap délice" pour cette belle recette. Je n'ai rien changé à la recette sauf l'ajout de sel. Par contre, mes noeuds ont gonflé beaucoup plus que chez Cathy! Pour 6 petits pains: 600g de farine 35ml d'eau 10g de levure frapiche 10g de sel. Dans le bol du robot, placer l'eau et le sel. Couvrir avec la farine et émietter la levure. Pétrir de façon à obtenir une pâte lisse et élastique. Laisser reposer à couvert pendant 20min. Dégazer la... [Lire la suite]
Posté par Prici à 06:59 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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