Gratin de pâtes aux aubergines, mozzarella et parmesan

Hum, un gratin bien réconfortant et comme en ce moment les températures ont bien baissé, ça fait du bien!!

Recette issue du magazine Gourmand n°300.

3 tomates

2 aubergines

1 oignon

1 gousse d'ail

Basilic

Prmesan

Mozzarella

Huile d'olive, sel, poivre

300g de pâtes

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter l'ail et les aubergines et les tomates coupées en petits dés.

Saler/poivrer.

Faire cuire à feu doux et couvert pendant 15min.

Mélanger régulièrement et rajouter de l'eau si besoin.

Verser les pâtes dans la sauteuse contenant les aubergines.

Ajouter les feuilles de basilic.

Bien mélanger.

Transvaser dans un plat à gratin préalablement beurré.

Répartir en surface des trnaches de mozzarell etde parmesan.

Faire gratiner une quizaine de minutes à 210°C.

Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: gratin, pâtes, aubergines, fromages, Italie

Comments

[Cucina Libera]

Comme ça donne envie ce gratin :-)

Bravo

[lynda]

un délicieux gratin !!!

[agnes]

un délice ce gratin ....de quoi contenter toute la famille :)

[Patricia Cuisine]

je passe mon tour, bisous

[Jackie]

Réconfortant ce gratin j'en ai fait un hier " Bonne journée.