Cocotte de chorizo aux haricots blancs

 

Une excellente cocotte, un délicieux plat mijoté!!

Pour 4 personnes:

400g de lingots blancs

1 chorizo

3 carottes

1 oignon

1 bulbe de fenouil

Du thym

Un bouquet garni

Sel au thym/poivre

15cl de vin blanc sec

400ml d'eau environ

Huile d'olive

Faire tremper les lingots blancs pendant 12h.

Dans une grande sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter les carottes en rondelles, le fenouil émincé, les lingots égouttés, le thym et le bouquet garni.

Ajouter le vin blanc et un verre d'eau.

Saler, poivrer.

Couvrir.

Cuire 1h à 1h30 en ajoutant régulièrement de l'eau.

Au bout de 45min, ajouter le chorizon coupé en rondelles.

Finir de cuire à découvert.

Servir et déguster bien chaud.

 

 Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: haricots, chorizo, oignon, fenouil, carottes, plat mijoté,

Comments

[FLaure]

Une recette qui a beaucoup plu à la maison. Merci pour ce partage.

Depuis mercredi dernier ma préparation est sur mon blog.

Bonne soirée, FLaure

[Patricia Cuisine]

magnifique plat, bisous bon we

[michelle]

Ton plat est bien gourmand chorizo et haricots blancs, bon week end Prici

[Yvon]

ils doivent être délicieux, ces cookies

belle journée, Prici

[afaurore]

ça change des haricots / saucisse de morteau