Mousseline de patates douces

Une petite recette Antillaise délicieuse et toute simple à réaliser!

Merci au blog "Le blog de Tatie Maryse" à qui j'ai emprunté la recette.

700g de patates douces

40g de crème fraîche

12g de beurre

1 oignon

1 cs de quatre épices

40ml d'eau de cuisson des patates douces

Sel/huile d'olive

Faire cuire les patates douces dans de l'eau bouillante.

Les écraser.

Faire fondre le beurre dans un peu d'huile.

Ajouter l'oignon émincé et le faire ramollir mais sans coloration.

Ajouter la purée de patates douces, la crème frraîche, le 4 épices, le sel et ajouter un peu d'eau de cuisson pour obtenir la consistance souhaitée.

Bon appétit!

 

 Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: patate douce, Antilles 

Comments

[gingembrechoco]

miammmm sympa et original cette mousseline qui change des patates patates hi hi hi !!!!

gros bisous

loloche

[martineconte]

J'en fais régulièrement, on adore chez nous. A bientôt.

[zika]

Humm, çà doit être bien bon tout çà, je retiens!

[Mapopotte]

c'est une très bonne idée

[guy59600g]

jamais gouté ce genre de pommes de terre mais ça ne doit pas être mauvais demain cours de pâtisserie encore une bonne matinée a passer

une excellente soirée