La distillerie Depaz

Sur la commune de Saint-Pierre se trouve une autre distillerie: la distillerie Depaz.

C'est à Victor Depaz que l'on doit la reconstruction de l'habitation Pécoul La Montagne. Etudiant à Bordeaux, il fut le seul survivant de la famille Depaz lors de l'éruption de la Montagne Pelée.

On visite gratuitement la distillerie en suivant un parcours fléché au sol et en lisant les différents panneaux.

Le site est très bien entretenu.

C'est une belle visite à faire qui se termine en plus par une dégustation gratuite.

L'entrée de la distillerie

Les futs de stockage

La distillerie

La colonne de distillation

Les tonneaux pour le vieillissement du rhum

Dans le jardin, 2 magnifiques fleurs:

Heliconia collinsinia

Alpinia

Et un arbre magnifique et majestueux!!

Ficus elastica (caoutchoux) planté en 1960

Ses branches forment des racines aériennes qui viennent ensuite s'ancrer dans le sol et permettent de soutenir le poids des branches.

Un produit particulier fabriqué par la distillerie, c'est le rhum doré. Il s'agit en fait d'un rhum blanc qui repose 1 an minimum dans les foudres de chêne. Il y murit, se colore et devient alors le rhum ambré.

Comments

[guy59600]

une très belle distillerie jolies fleurs et cet arbre et magnifique et la dernière photo ce rhum doit être bien corsé vu ça teneur en alcool

une bonne continuation

[Messergaster]

Voici un rhum qui aurait bien pu parfumer la pâte du dernier gateau posté sur mon blog ;)

[corinnette]

comment passer à côté de cette distillerie lorsque l'on est là bas

impossible

alors le rhum avec modération hihi