Tarte frangipane à la rhubarbe et au sureau

Voici une délicieuse tarte aux saveurs un peu originales! Par contre, il faut bien faire attention à choisir des fleurs de sureau bien odorantes car certains sureaux n'ont aucune odeur....

Recette trouvée sur le très joli blog de "Cuisine campagne".

1 pâte feuilletée semi-rapide

30g de beurre

2 fleurs de sureau

130g de sucre de canne

2 oeufs

 120g de poudre d'amandes

Tiges de rhubarbe

Mixer les fleurs de sureau avec 100g de sucre.

fouetter les oeufs avec ce sucre de sureau. jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la poudre d'amande et le beurre.

Etaler la pâte feuilletée et la placer dans un moule.

Verser le mélange amande/beurre/oeuf/sucre sur la pâte.

Déposer en surface les tiges de rhubarbe.

Saupoudrer ave cle reste de sucre.

Cuire 35min à 180°C.

Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: dessert, tarte, fruit, rhubarbe, fleurs, amande

Comments

[guy59600]

une très jolie tarte et bonne crème jamais gouter de sureaux et pourtant ont fais de la confitures avec les fruits désolé pour mon retard

une excellente soirée

[Colinette56]

une idée originale que j'aime beaucoup

[michelle]

Une belle tarte acidulée et delicatement parfumée, bonne journée Prici

je ne peux pas publier faute d'internet sur l'ordi mais cela passe sur la tablette, bises

[agnes]

je ne connais pas les fleurs de sureau et ne cuisine jamais la rhubarbe ...donc je n ai absolument aucune idée du gout que peut avoir ta tarte..mais la frangipane me parle bien ..surement délicieux ces associations :)

[jackie]

Très originale cette tarte. Bises et belle journée