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Voilà une recette toute simple pour laquelle j'ai troqué ma traditionnelle cocote minute contre le cookéo.

Le résultat est très concluant: les légumes sont juste cuits et le goût y est! En plus c'est rapide et simle, que demander de plus!

Pour 4 personnes:

3 courgettes (pas trop grosses)

1 aubergine

1 poivron jaune

5 tomates

1 gousse d'ail

1 oigon

1 échalotte

Herbes de provence, thym, laurier, sel, poivre.

Dans le bol de la cookéo, faire revenir l'oignon/ail/échalotte émincés dans un peu d'huile d'olive aevc le mode "dorer".

Ajouter ensuite, les courgettes, l'aubergine et le poivron coupés en morceaux.

Les faire dorer également 2min.

Ajouter alors les tomates coupées en morceaux, les herbes, le sel et le poivre.

Fermer le cookéo et lancer le mode "cuisson rapide" pour 6min.

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Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: légumes, cookéo, ratatouille