Acar timun
Je ne sais pas si vous avez remarqué mais hier accompagnant les brochettes, il y avait une salade.
C'est cette salade qui s'appelle Acar timun.
Elle est composée de fruits et légumes, donc sucrée/salée et donc très rafraîchissante! Parfaitement adaptée aux brochettes.
La recette vient toujours du blog Piment Oiseau.
NB: perso, je ne suis pas fan du pimenté, du coup, ici j'ai utilisé un piment vert et pour enlever le "piquant", j'ai retiré toutes les graines contenues à l'intérieur!
Pour 4 personnes:
1 concombre
1/2 ananas
1/2 oignon rouge
1 piment vert sans les graines
1 citron vert
2 cc de sucre
1/2 cc de sel
Peler le concombre, le couper dans la longueur et enlever les graines.
Couper alors la chair en rondelles.
Peler l'ananas et le c ouper en cubes.
Epépiner le piment et le couper en tous petits dés.
Emincer finement l'oignon.
Tout mélanger dans un saladier.
Ajouter le sel, le sucre et le jus de citron.
Laisser macérer 3.0min au frigo.
Pour la recette des brochettes, c'est ici.
Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: salade, légumes, fruits, ananas, concombre, piment, oignon