10 février 2014

Le succès praliné de C.Felder

  Un délicieux gâteau plein de saveurs mais pas facile à découper! De plus, j'ai eu un problème de cuisson de la dacquoise. Est ce que quelqu'un pourrait me dire si c'est un biscuit qui est censé être croquant ou moelleux? Le mien, je l'ai laissé cuire assez longtemps pour pouvoir le démouler et donc il était croquant.... mais je ne sais pas si c'est la texture que l'on doit obtenir alors si vous avez une idée là dessus, n'hésitez pas!! J'ai trouvé la recette dans le livre "Patisserie" de C.Felder. Pour la dacquoise: 160g de... [Lire la suite]
Posté par Prici à 05:00 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
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