25 janvier 2014

Gaufres liégeoises

  Pour débuter le week-end, rien de tel qu'une belle gourmandise bien de chez moi ou plutôt de nos voisins Belges: les gaufres liégeoises. Rien à voir avec les gaufrettes du Nouvel-An! Là il s'agit de gaufres épaisses réalisées par une pâte levée et parsemée de grains de sucre. Elles sont délicieuses! Je remercie le Chef pâtissier qui m'a transmis, lors d'un cours de cuisine, sa recette. 750g de farine T55 50g de sucre 1 cube de levure fraîche (25g) 1 oeuf 175ml de lait 175ml d'eau 5g de  sel 250g de beurre... [Lire la suite]
Posté par Prici à 05:00 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
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