14 janvier 2014

Orriechete au brocolis

  Cette recette s'est tout une histoire! En effet, en feuilletant un livre sur les pâtes et sauces acheté en Italie et écris en italien, j'ai "vu" cette recette et je pensais qu'il fallait du broclis. Donc je fais mes courses mais en fait en tentant de traduire la recette via google, je constate qu'en fait il ne s'agit pas de brocolis mais de "Cime di rapa"".Le cime di rapa correspond enf ait à des pousses de Navet, hybride entre le colza et le radis. C'est une sorte de brocolis sauvage, ancêtre du brocolis actuel. Bien sûr,... [Lire la suite]
Posté par Prici à 05:00 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
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