Brioches au Cook'in

 

 De délicieuses brioches bien moelleuses et rapides à faire!

Merci Christel du blog "Dans vos assiettes" pour cette belle recette!

2 oeufs

Lait fermenté

1 cube de levure fraîche

500g de farine

50g de sucre

80g de beurre

Placer les oeufs et le lait dans le cook'in de façon à obtenir un poids de 300g.

Ajouter la levure et lancer le robot 30 secondes, 40°C à la vitesse 2.

Ajouter la farine et le sucre et pétrir 1min.

Ajouter le beurre en morceaux et pétrir 4 min.

Laisser lever 30min à température ambiante.

Façonner les brioches et les placer dans le moule briochette de mon partenaire Silikomart.

Les laisser lever 1h.

Les badigeonner d'un mélnage oeuf/lait.

Cuire 20min à 180°C.

 

 Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: brioche, boulangerie, Cook'in

Comments

[Cathy 31450]

Briochettes bien appetissantes . Une petite question pour pouvoir les faire ce w-e : quel est le poids du cube de levure ? Selon où je le trouve le poids n'est pas toujours le même et souvent j'achete ma levure au poids chez mon boulanger .

D'avance merci pour la reponse

Bonne jounée à vous toutes , cordialement

[Karibo Sakafo]

Mmm, je sens que je vais me laisser tenter par ta recette!!!

[michelle]

très belles brioches, je t'en prends deux pour mon gouter mais est-ce bien raisonnable. bonne journée

[Minoux]

hum à déguster sans faim !

[choupette82]

J'en ferais bien mon petit dejeuner de demain matin !

Bisous