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 D'excellents muffins bien moelleux!! En plus, j'ai pu ainsi faire découvrir à mes collègues les baies de Goji, ils ne connaissaient pas.

Recette trouvée chez Gridelle du blog "Les voyages de Gridelle". Merci pour ces bons gâteaux!

Pour 12 muffins:

180g de farine

40g de Maïzena

3 cs de mascarpone

50g de scure roux

4 cs de lait

1 sachet de levure chimique

2 oeufs

Des baies de Goji de mon partenaire Goji de Ningxia

Des pépites de chocolat

 

Fouetter les oeufs et le sucre (outil fouet).

Ajouter la mascarpone et fouetter à nouveau.

Ajouter la farine, le levure et maïzena.

Bien mélanger puis ajouter le lait.

Ajouter les baies de Goji et les pépites de chocolat.

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Placer la pâte dans moules à cupcakes eux-mêmes placés dans les moules à muffins de mon partenaire Silikomart logo_Silikomart_istituz.

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Cuire 20min à 180°C (four préchauffé).

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 Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: dessert, gâteau, muffin, goûter, cuisine américaine, mascarpone, kitchenaid