Cupcakes au caramel beurre salé
D'excellents cupcakes, une vraie tuerie!
On sent bien le goût du caramel beurre salé, trop trop bon!!!
La recette pour la base des cupcakes est tirée du livre "whoopies & co" de chez 750g.
Pour les cupackes: (une dizaine)
120g de beurre mou
150g de sucre
2 oeufs
150g de farine
1 cc de levure
6 cs de caramel beurre salé
2 cs de lait
Fouetter au robot (outil fouet) le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Toujours en fouettant, ajouter les oeufs un à un.
Verser la farine/levure, fouetter.
Ajouter le lait et fouetter de nouveau.
Incorporer le caramel beurre salé et mélanger délicatement.
Verser dans des caissettes à cupcakes.
Cuire 15 à 20 à 170°C (four préchauffé).
Laisser refroidir.
Pour la ganache montée au caramel beurre salé:
100g de caramel beurre salé
100g de chocolat blanc
50g + 150g de crème liquide entière
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
Faire bouillir 50g de crème liquide.
Les ajouter au chocolat. Bien mélanger.
Ajouter le caramel au beurre salé.
Ajouter les 150g de crème liquide froide.
Bien mélanger.
Mettre au frigo 1 nuit.
Le lendemain, avant de servir, fouetter la ganache de façon à obtenir une chantilly.
Transférer dans une poche à douille et décorer les cupcakes.
Je remercie mon partenaire décocake pour les caissettes à cupcakes.
Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : dessert, cupcakes, cuisine américaine, gâteaux, caramel beurre salé, kitchenaid
Commentaires sur Cupcakes au caramel beurre salé
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*Maria
