Crêpes au lait leben

 

 Le lait leben est un lait fermenté que j'ai trouvé dans une grande surface. Je l'ai vu être utilisé sur de nombreux blogs dans la réalisation de gâteaux et d'après les auteurs, les gâteaux seraient bien plus moelleux...

Du coup, je me suis dit, pourquoi ne pas l'utiliser dans la pâte à crêpes pour les rendre bien moelleuses?

Après quelques recherches sur le net, j'ai trouvé cette recette, ici.

Pour une trentaine de crêpes:

500g de farine

750ml de lait

750ml de lait leben

5 oeufs

2 cs de sucre blond

2,5 pincées de sel

Placer la farine dans le bol du robot.

Ajouter les oeufs et commencer à fouetter.

Verser progressivement les laits tout en fouettant.

Ajouter le sucre et le sel.

Faire cuire les crêpes mais attention, elles sont tellement moelleuses qu'elles sont très difficiles à retourner. Donc pas question de les faire sauter et il vaut mieux utiliser une spatule!!

 Accompagnée d'un coulis de myrtilles de mon partenaire ST DALFOUR et de quelques myrtilles, un pur régal!!!!!

 

 Avec cette recette, je participe au défi lancé par recettes.de/cuisine sur le thème "les crêpes dans les nuages".

Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: dessert, goûter, crêpes, lait, leben, oeufs, chandeleur, défi nuage de crêpes

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Pour ce faire, utiliser le code "fidelblog1212" lors de votre commande.

Comments

[Assia]

Humm elles doivent êtres terriblement bonnes et moelleuses:)

[Croqdelice]

Bravo pour ces crêpes au lait leben, le goût est beaucoup plus intense qu'avec un autre lait et la saveur décuplée par cet ajout, une excellente idée, merci Prici, superbe réalisation !

belle fin de journée à toi, bisous

Jacqueline

[yas]

pour avoir déjà testé je confirme les crêpes sont excellentes!biz

[Nancy]

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Je passe chez toi déposer

un bisou pour que tu commences bien

ta journée Prici ! :)

Bien amicalement ...

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[Cécile]

Elles sont super gourmandes tes crêpes!

Et en effet, pourquoi ne pas utiliser ce lait pour les crêpes!



Bises et belle soirée!