Brioche des rois
Une bonne brioche au goût subtil de fleur d'oranger qui nous a permis d'avoir un petit-déj gourmand le jour de l'Epiphanie!
Merci à Yas67 du blog "Unelyasdebonneschoses" pour cette belle recette!
400g de farine
120ml de lait tiède
80g de sucre
1 oeuf b attu
75g de beurre mou
2 cs de fleur d'oranger de mon partenaire Au pays de la fleur d'oranger
25g de levure fraîche
1cc de sel
Des fruits secs (papaye, ananas, mangue)
Dans le bol du Kitchenaid, placer le lait iède et l'oeuf battu.
Couvrir avec la farine et placer en triangle la levure émiéttée, le sel et le sucre.
Pétrir.
Ajouter le beurre en morceaux et les fruits secs puis continuer à pétrir jusqu'à obtenir une pâte élastique.
Laisser lever 1h30 à température ambiante.
Former une couronne.
Décorer avec des grains de sucre.
Laisser lever à nouveau 1h30.
Cuire 30min à 180°C.
Une fois la brioche refroidie, décorer avec des fruits confits.
Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : boulangerie, brioche, Epiphanie, kitchenaid
Commentaires sur Brioche des rois
- hummmm trop rigolo j'ai réalisé la même ... je la mettrai sur mon blog mais moi par contre la prochaine fois je retire la fleur d'oranger car je trouvais que ça prenait tout le goût de la brioche pas toi ? Peut-être qu'une cuillère à café pour moi la prochaine fois
en tout cas belle réussite bravo ! bisous
Lou