27 octobre 2012

Pain aux 5 céréales et au pavot

   Depuis que j'ai mon levain, je fais très souvent du pain et celui-ci est excellent!! Sa mie est bien aérée et il est très bon!! 250g de farine 5 céréales 200g de farine T65 270 ml d'eau tiède 120g de levain 1 pincée de sel 5g de levure fraîche 2 poignées de graines de pavot Dans le bol du robot (le kitchenaid pour moi), placer l'eau et le sel. Couvrir avec les 2 farines. Ajouter le levain et la levure. Pétrir quelques minutes jusqu'à obtenir une pâte bien élastique. Ajouter les graines de pavot, pétrir à... [Lire la suite]
Posté par Prici à 05:00 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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