Pain aux 5 céréales et au pavot

 

 Depuis que j'ai mon levain, je fais très souvent du pain et celui-ci est excellent!! Sa mie est bien aérée et il est très bon!!

250g de farine 5 céréales

200g de farine T65

270 ml d'eau tiède

120g de levain

1 pincée de sel

5g de levure fraîche

2 poignées de graines de pavot

Dans le bol du robot (le kitchenaid pour moi), placer l'eau et le sel.

Couvrir avec les 2 farines.

Ajouter le levain et la levure.

Pétrir quelques minutes jusqu'à obtenir une pâte bien élastique.

Ajouter les graines de pavot, pétrir à nouveau pour bien incorporer les graines.

Laisser lever 1h à température ambiante.

Dégazer, former une boule et placer dans le moule Silform.

Laisser reposer à nouveau 1h.

Faire des grignes en surface.

Cuire 25min th6 (four préchauffé et avec un coup de buée).

Bon appétit!!

 

Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : pain, boulangerie, levain, kitchenaid, flexipan

Comments

[Cécile]

Il a l'air vraiment délicieux!

Bises!

[Messergaster]

Avec un peu de pâté de campagne.. miam miam!

[sarah]

un tres beau pain!!!!bisousssss

[sorawel]

il est magnifique ton pain!!!

[oum mouncifrayan]

c'est du BON pain!