13 octobre 2012

Pain intégral au levain à la cocotte

  Encore un nouveau pain trouvée chez Yolande du blog "Les petits plats de Patchouka". A nouveau, ce pain est magnifique avec une mie moelleuse, vraiment excellent! Merci Yolande pour cet excellent pain! 300g de farine T55 200g de farine T150 1 cc de sel 130g de levain Kayser (recette ici) 310ml d'eau 1 cc de levure spéciale boulangerie Placer tous les ingrédients dans le bol du robot (kitchenaid). Pétrir quelques minutes. La pâte forme une belle boule. Laisser reposer 1h à température ambiante pour qu'elle double de... [Lire la suite]
Posté par Prici à 05:00 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
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