Crêpiau de Falaise

D'excellentes crêpes!

Recette issue du livre "Les meilleures recettes de Normandie".

Pour 4 personnes:

500g de farine

2 oeufs

4 jaunes d'oeufs

80g de sucre

2cl de calvados

75cl de lait

2 pommes

1 pincée de sel

Peler puis vider les pommes.

Les couper en tranches très fines.

Les faire macérer dans le calvados avec le sucre.

Mélanger la farine avec le restant de sucre et le sel.

Ajouter les oeufs et mélanger en ajoutant progressivement le lait.

Ajouter les jaunes et le calvados.

Laisser reposer 30min.

Mélanger avec les pommes.

Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre et verser une louche de cette préparation.

Cuire comme des crêpes.

Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: crêpes, pommes, dessert, Normandie

Comments

[Marie]

Miaaaam une bonne recette normande comme je les aime :)

[martine]

Tout ce que j'aime. Bises.

[Cécile]

Je ne connaissais pas du tout cette recette!!

A découvrir au plus vite!

Merci Prici!

[omvm]

Falaise, c'est dans ma région !

et je n'ai jamais entendu parler du crepiau

[doudoute]

un vrai délice avec des pommmes !