Poulet au lait de coco, curry et haricots coco plats.

 

 Un excellent plat bien épicé. J'ai adoré!!!

Pour 3 personnes:

3 escalopes de poulet

2 oignons

1 poivron vert

400g de haricots coco plats

40cl de lait de coco

1 cs de cassonade

1 cs de curry

1 cs de paprika

Piment d'Espelette

Des graines de sésame

Fleurs de sel aux 5 baies

Poivre noir.

Couper les haricots coco plats en plusieurs morceaux en biais.

Faire cuire 5 min dans de l'eau bouillante salée.

Egoutter.

Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter la cassonade pour les faire caraméliser.

Couper le poivron en cubes.

L'ajouter aux oignons et faire cuire jusqu'à ce que le poivron soit fondant.

Réserver.

Dans la même poêle, faire dorer les escalopes de poulet coupés en cubes.

Ajouter les oignons/poivrons puis les morceaux de haricots, le lait de coco, le curry, le paprika, le piment d'Espelette.

Assaisoner avec le sel et le poivre.

Laisser réduire, servir chaud et parsemer de graines de sésame.

 

Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : haricots, poulet, épices, curry, noix de coco 

Comments

[silvi]

miammm j'aime bcp ta recette ,merci prici :)

[Cécile]

Ce plat me semble délicieux!!

Il sent bon le soleil!

Bises!

[martine]

Une bonne recette parfumée et c'est original d'ajouter des haricots plats. Bises.

[sorawel]

le genre de plat que j adore!!

[Epices & Moi]

Une recette épicée qui ne peut que me plaire, bien sur ! Tout ce que j'aime ;-)

Une belle journée !