Pesto rosso

 

J'avais planté du basilic il ya quelques temps et  il a super bien poussé.

A moi les préparations de pesto que je vais pouvoir congeler et déguster en accompagnement de pâtes tout l'hiver prochain.

J'ai réalisé ce pesto avec le Cook'in mais on peut utiliser un mixeur classique.

8 tomates séchées

40g de pécorino

4 feuilles de basilic (ou plus)

1/2 gousse d'ail

1 cs de pignon de pin

3 cs d'huile d'olive

1 pincée de piment d'Espelette

Tout mettre dans le bol du cook'in et mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange granuleux.

Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : pesto, basilic, tomates, fromage, Italie , Cook'in

Comments

[Cécile]

Humm! Un beau pesto au Cook'in! J'adore!

[samar]

c genial de faire pousser du basilic chez soi tu la mis ds le jardin ou juste ds un pot ca m'interesserai d'en planter !! un delicieux pesto j'en raffole !!

bizzzz

[zika]

La culture en pot c'est pratique et gratifiant je trouve, moi j'ai cultivé des tomates, les fleurs commencent à percer, je pense faire autant pour le cèleri,persil et coriandre, la salade a été engloutie par les escargots, essaie la soupe au pesto .

[Yvon]

et c'est meilleur que ce qu'on achète dans le commerce

bonne soirée, Prici

[Nuage de Lait]

Très beau ce pesto rosso, j'en ai fait un dernièrement pas tout à fait comme le tient , il sera donc à tester un de ces jours ;-)

bises

jojo