31 mars 2012

Cupcakes et petits gâteaux banane, noix de coco et chocolat

   Recette trouvée chez Payette du blog "Payette cuisine"mais j'y ai apporté quelques modifications... Pour les petits gâteaux, j'ai utilisé les moules à gâteaux de mon partenaire Silikomart  et j'ai décoré les cupcakes avec des sucres décoratifs envoyés aussi par Silikomlart. Pour 12 cupcakes et 8 petits gâteaux: 1 pot de yaourt de lait 2 pots de yaourt de farine 1 pot de yaourt de farine de noix de coco 1,5 pot de yaourt de sucre 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 125g de beurre mou 3 bananes bien... [Lire la suite]
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30 mars 2012

Cabillaud à la pâte de curry vert et au lait de coco

Bien qu'un peu piquant, ce plat de poisson est excellent!!! Merci à Jawahir du blog "Jawahir Palace Food" à qui j'ai emprunté la recette! 1 morceau de cabillaud 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cc de pâte de curry vert 200ml de lait de coco 2 cs de sauce Nuoc Mam Des amandes effilées Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la pâte de curry et la sauce Nuoc Mam. Faire revenir 2min. Ajouter le lait de coco puis le cabillaud. Mettre l'ensemble dans un plat à gratin et laisser mijoter 30 min th6... [Lire la suite]
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29 mars 2012

La douceur sur Projet 52

Je me suis décidée à m'inscrire au Projet Photo 52 sur Vivre la photographie. De quoi s'agit 'il? Et bien, il s'agit de prendre une photo par semaine pendant 52 semaines. Bien sûr, chaque semaine le thème change. Toutes les informations, ici. Cette semaine, le thème de la photo est la douceur. N'ayant pas trop d'idée, j'ai fait appel à ma collègue en lui demandant ce que lui évoquait la douceur et elle m'a dit une plume. Or cette semaine dans le jardin, j'ai trouvé des plumes, ça tombe bien!! Voici donc ma photo... [Lire la suite]
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29 mars 2012

Filet mignon à la canadienne

Voilà une délicieuse recette, bien parfumée et en plus, pour ne rien gâcher, c'est une recette W.W! J'aime beaucoup cuisiner le filet mignon car il se marie à beaucoup de saveurs et on peut le décliner de nombreuses façons! 500g de filet mignon 4 cc de vinaigre balsamique 3 cs de sirop d'érable 4 étoiles de badiane de mon partenaire La cuisine des épices Sel/poivre La veille, préparer la marinade: découper le filet mignon en 4 morceaux. Faire de petites incisions dans la viande. La placer dans un plat, y ajouter le vinaigre... [Lire la suite]
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28 mars 2012

Courgettes à la plancha

Le soleil revient, il fait beau, profitons-en!!! Le barbecue/plancha est à nouveau de sortie!! De délicieuses courgettes vite préparées et avec une excellente saveur! Des courgettes Du basilic de mon partenaire Epices planète Fleur de sel de Guérande aux 5 baies de mon partenaire Epices planète Ail Huile d'olive Couper les courgettes en tranches assez épaisses. Verser un peu d'huile d'olive et bien mélanger. Commencer à faire cuire les courgettes sur la plancha chaude. Après 7 à 8 min, ajouter  le basilic, la... [Lire la suite]
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27 mars 2012

Macarons à la ganache cassis/groseilles

  Délicieux mais j'ai eu du mal à les avoir!! J'ai d'abord tester une 1ère recette, la catastrophe!!! Alors j'ai testé la recette de Macaronette et visionnée la vidéo qu'elle mettait en lien. J'ai pu obtenir une belle plaque de coques, par contre la 2ème plaque (cuite en même temps que la 1ère) a donné des macarons craquelés sans collerette.... Il faudra que je teste à nouveau! Pour les coques: 125g de poudre d'amandes 120g de sucre glace 125g de sucre glace (2x62,5g) 90g de blancs d'oeufs Dans le bol du kitchenaid,... [Lire la suite]
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26 mars 2012

Poulet massala ananas

   Un excellent plat exotique trouvé sur le blog d'Epices & Moi. Merci pour ce bon voyage le temps d'une soirée!! Pour 4 personnes: 4 escalopes de poulet 1 cc de curcuma de mon partenaire La Boutique de La Réunion 1cm de gingembre frais 1 cs de garam massala Des graines à roussir de mon partenaire l'Etal des épices 1 gousse d'ail 1 oignon 1 yaourt 20cl de lait de coco 1/2 ananas 2 cs de noix de coco râpée Sel Emincer l'oignon et l'ail et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les... [Lire la suite]
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26 mars 2012

Cookies pomme/cannelle/noix et chocolat

 Les cookies pomme/cannelle/noix et chocolat:   170g de beurre 40g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 200g de farine 1 oeuf Des pépites de chocolat 100g de compote de pommes 1/2 cc de cannelle Des noix coupées en morceaux Fouetter le beurre ramolli avec les 2 sucres. Ajouter la farine et l'oeuf puis la compote, la cannelle, le chocolat et les noix. Cuire 15min th6. Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : cookies, biscuits, pomme, chocolat, noix, cuisine américaine
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26 mars 2012

Cookies chocolat/spéculoos

  les cookies choclat/spéculoos: 100g de beurre 140g de farine 100g de sucre 1 oeuf 1 cc de levure chimique 80g de pépites de chocolat 80g de spéculoos émiéttés Fouetter le beurre fondu avec l'oeuf et le sucre. Incorporer la farine et la levure. Ajouter les pépites de chocolat et les spéculoos émiéttés. Former des petits boules et les déposer sur une toile Silpat Demarle. Cuire 15min th6. Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : cookies, biscuits, chocolat, spéculoos, cuisine américaine 
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25 mars 2012

Nouveau partenaire : Taxiresto

 Aujourd’hui, je vous présente un nouveau partenaire : Taxi Resto.   Taxi Resto propose un concept très sympa : celui du food delivery. En quoi cela consiste t’il ??  C’est très simple, actuellement nous n’avons pas toujours le temps ou l’envie de préparer de grand repas surtout le soir en rentrant tard du boulot, les restaurants l’ont bien compris et proposent alors des repas livrés à domicile. Envie de mezze, de suhis, d’un repas japonais ou simplement d’une pizza, allez sur le site Taxi resto,... [Lire la suite]
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