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Une excellente soupe pour se réchauffer! Parce qu'il fait bien froid en ce moment!!

Recette tirée du livre "Cuisine d'hiver" .

6 panais

1 grosse pomme de terre

1 gros oignon

50g de noisettes

200g de mimolette

Une noix de beurre

Faire rissoler l'oignon émincé avec le beurre.

Ajouter les panais et la pomme de terre coupés en cubes ainsi que la moitié des noisettes concassées.

Laisser cuire 5 min en mélangeant régulièrement.

Ajouter 1,5L d'eau et cuire 30 min.

Ajouter les 3/4 de la mimolette et mixer.

Servir chaud en saupoudrant de mimolette et de noisettes concassées.

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 Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : soupe, panais, fromage

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