Moelleux au poulet au coeur coulant de curry

D'excellents petits moelleux salés avec leur coeur au curry, j'adore!

J'ai trouvé la recette ici.

Pour 8  petits moelleux (3 personnes):

1 filet de poulet

50g de parmesan

2 oeufs

40g de farine

10cl de lait

15g de beurre

Poivre vert du Kérala de chez Ethiquable

Chauffer le lait avec le beurre.

Ajouter le parmesan râpé et laisser fondre.

Couper le poulet en morceaux et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

Battre les oeufs en omelette.

Ajouter la farine puis le mélange lait/beurre/parmesan et enfin le poulet.

Verser dans les moules, ici moules à muffins de mon partenaire Silikomart .

Pour la sauce au curry:

110g de lait

1 jaune d'oeuf

1 cc de Maïzena

1 cc de curry de mon partenaire l'Etal des épices

1/2 cc de sel

Mettre tous les ingrédients dans le bol du cook'in : 3min, 90°C, vitesse 4.

Placer cette sauce dans des moules à glaçon.

Enfoncer un glaçon de sauce dans la pâte.

Cuire 18min th7.

 

 

 J'ai accompagné ces délicieux petits moelleux d'une salade assaisonnée d'une vinaigrette confectionnée avec un mélange de vinaigre à l'ananas et de vinaigre à la vanille. Un régal!

Vous pouvez trouver ces vinaigres sur le site Tilolo.fr, spécialiste des produits antillais.

Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: gâteaux, poulet, curry

Comments

[Méli]

C'est très original!

[colinette]

j'suis pas sure que j'aimerais ...pour une fois ...

[Pauline]

Tres beau et tres gourmand!!!

[latifa]

miam c'est trop bon ,on dirait un dessert avec son coeur coulant mmmmm

[Nuage de Lait]

ça met en appétit
bises
jojo