Une excellente soupe très réconfortante!
1kg de potiron
2 pommes
1 oignon
1 carotte
1 cube de bouillon de légumes
Eau
Quelques feuilles de curry fraîches de chez e-velan
Huile d'olive
Sel/poivre
20cl de lait de coco
Faire revenir le potiron, les pommes, l'oignon et la carotte émincés dans l'huile d'olive.
Recouvrir d'eau.
Ajouter le cube de bouillon de légumes et les feuilles de curry.
Cuire, en fermant la cocotte, pendant 10min après le sifflement de la soupape.
Mixer.
Ajouter le lait de coco, le sel et le poivre.
Parsemer de persil haché et servir chaud.
Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: soupe, potiron, pomme, noix de coco
*Maria
