30 juin 2011

Fondant à la myrtille/rhubarbe et sa chantilly à la myrtille

De très bons gâteaux fruités issus du blog "La table de Jeanne". Merci pour cette très bonne recette! Pour 6 gros gâteaux: 350g de rhubarbe 200g de myrtilles 150g de sucre 100g de farine T45 80g de poudre d'amande 150g de fromage blanc 3 oeufs 5 cs d'eau Faire compoter la rhubarbe avec l'eau. Laisser refroidir. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter la poudre d'amandes et la farine puis la compote de rhubarbe et les myrtilles. Cuire 25 min th6. Laisser refroidir puis démouler. ... [Lire la suite]
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29 juin 2011

Boulettes de viande farcies au maroille

Après avoir vu la confection des boulettes épicées au Salon du blog à Bruxelles par Apollina, j'ai eu envie d'en refaire mais à la façon ch'ti!! Viande de boeuf hachée 1 oeuf Sel noir de Chypre de mon partenaire La cuisine des épices  Poivre Cumin Cubes de maroilles Feuilles de coriandre séchée Mélanger la viande hachée avec l'oeuf. Ajouter le sel, le poivre, le cumin et la coriandre. Etaler un peu de viande dans votre main. Déposer un morceau de maroilles au milieu. Refermer et rouler la boulette. Cuire les... [Lire la suite]
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28 juin 2011

Wrapps version indienne

Voilà j'ai réalisé cette recette dans le but de participer au défi lancé par les produits Patak's qui sont des produits indiens. Le but de ce défi est de réaliser une recette originale à partir de leurs produits. Dans mon colis, j'ai reçu :    *un pot de sauce curry indienne Tandoori,    *un pot de sweet mango chutney,    *un paquet de naan.!! J'ai essayé tout d'abord le pot de sauce tandoori pour réaliser dans un 1er temps ces wrapps! Le résultat fut excellent, j'ai beaucoup aimé! Pour... [Lire la suite]
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27 juin 2011

Plain roll, version croque-monsieur

Pour des croque-monsieurs rapidement préparés, rien de plus facile: Des plains rolls de Regent's Park Du chorizo en fines tranches 1 rondelle de tomate De la moutarde au piment Du fromage en tranche basilic/tomates séchées Tartiner les trnaches de plains roll de moutarde. Placer 2 tranches de chorizo, 1 rondelle de tomate, la tranche de fromage. Cuire dans l'appareil à croque-monsieur. Un régal, ces petits pains sont super croustillants!!! Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : croque-monsieur,... [Lire la suite]
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26 juin 2011

Jeu interblog

Voilà aujourd'hui une nouvelle publication pour le jeu interblog. Le principe consiste à publier une ou des recettes d'un autre blog qui nous a été attribué au hasard ce qui permet de découvrir de nouveaux blogs et de nouvelles recettes. Merci beaucoup à Melle Banane et Sorcilili pour toute cette organisation! Aujourdhui, j'ai testé 2 recettes de chez Andy "La petite cuisine d'Andy". Tout d'abord, j'ai préparé le cake chorizo, maroilles, cumin. Un vrai régal!!! Qu'est ce que ça sentait bon dans la maison!!! 3 oeufs 150g de... [Lire la suite]
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25 juin 2011

Petits pois à la française

Une excellente petite recette trouvée sur le blog de Chef Damien. Un régal! C'est la 1ère fois que je cuisine des petits pois frais et ça n'a rien à voir avec les petits pois en conserve ou en bocaux!! A refaire! Petits pois 1 oignon 200g de lardons Ail Quelques feuilles de salade Des carottes cuites à l'eau Poivre Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile pendant 5min. Ajouter les lardons et les faire revenir pendant 5min. Ajouter les feuilles de salade coupées, les petits pois, les carottes cuites et 1/4L d'eau. ... [Lire la suite]
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24 juin 2011

Saumon grenadine

Ce saumon mariné cuit à la plancha est un vrai régal!! Pour 3 personnes: 3 pavés de saumon 2 cs de grenadine 2 cs de vinaigre de framboises 2 pincées de cannelle 1 cs d'huile Sel Mélanger la grenadine, le vinaigre, la cannelle et le sel. Badigeonner le saumon au pinceau avec cette sauce. Laisser reposer 5 min. Cuire le saumon à la plancha en arrosant avec la sauce. Accompagné des petits pois à la française (recette à venir), un délice! Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : saumon, marinade,... [Lire la suite]
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23 juin 2011

Brochettes de boeuf panées à la farine de manioc

    300g de boeuf 30g de farine de manioc (ramenée de Guadeloupe)  3 cs d'herbes de Provence Du persil 1 jaune d'oeuf 4 cs d'huile d'olive 1/2 cc de gros sel Mélanger l'huile et le sel. Mélanger la farine, les herbes, le persil et le jaune d'oeuf. Couper le boeuf en cubes. Passer ces cubes de viande dans l'huile puis dans le mélanger fairne, herbes, jaune. Piquer sur des pics. Cuire au barbecue.      Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: brochettes, barbecue, viande,... [Lire la suite]
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23 juin 2011

2ème journée au salon du blog culinaire à Bruxelles

Après la soirée de gala de la veille, réveil à 7h pour prendre le petit déj à l'hôtel à 7h30 et être au RDV pour les démos à 9h. D'ailleurs 1ère démo : 9h les cakes pops de Nadia "Paprikas" et Emmanuelle " La popotte de Manue" aidée de Chef Benoît. Tout le monde a participé à la réalisation de ces cakes Pops!!   Les ingrédients pour la déco... Et voici le résultat final:   En même temps, Sophie de "tomate-Cerise" présentait un atelier de déco des cupcakes: A 10h, Sandra de "OK ce bon" prend le relais... [Lire la suite]
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22 juin 2011

Cake aux cerises

bon après la recette light d'hier, passons à une recette sucrée... Après avoir "récolté" (euh, enfin, on me les a données) de nombreuses cerises, j'ai testé plusieurs recettes dont ce cake qui m'a été inspiré par Thermominoux. Un délice!! 400g de cerises dénoyautées 170g de beurre mou 130g de sucre 250g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 20ml de smoothie myrtilles, grenade et açai de mon partenaire Innocent  1 pincée de sel 2 sachets de fruits secs et graines de Regent's Park   Mettre... [Lire la suite]
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