Sorbet à la mûre
Ayant encore plein de mûres dans mon congel, il faut que je vide mes réserves avant l'arrivée de l'été pour pouvoir faire de nouvelles réserves.
J'ai donc fait pas mal de gelées mais je suis tombée sur une recette de sorbet présentée par Albérie du blog "Lorsque les sushis rencntrent Albérie". Dans son cas, c'est son congel qui est tombé en panne...
En tou cas, un excellent sorbet, merci beaucoup!!! Nous nous sommes régalés!!!
Je l'essaierai avec d'autres fruits!!!
300g de mûres décongelées
100g de sucre
2 blancs d'oeufs
Mixer les fruits. J'ai utilisé le cook'in avec sa fonction Turbo.
Passer au tamis pour éliminer tous les grains.
Ajouter le sucre et laisser le fondre dans le jus.
Monter les blancs en neige et les ajouter au jus sucré.
Mettre en sorbetière pendant 35min.
Nous, nous l'avons dégusté juste après la sortie de la sorbetière! Le sorbet était très très crémeux!!!
J'ai mis le reste au congel pour une dégustation ultérieure.
Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: sorbet, fruits, cook'in, dessert, mûres